Абадагы "кар бүртүкчөлөрү" жумуртканын агы менен кумшекерден жасалат. Тамакты жасоо өтө оңой. "Кар тоголокчолору" даамдуу жана жеңил. Бул десерт кичинекей балдарга да берилсе болот. Түпкү соус десертти толуктап берет.
Ал зарыл
- - сүт - 3 стакан;
- - жумуртка - 4 даана;
- - шекер - 200 г;
- - лимон - 1 даана;
- - ванилин шекери - 0,5 чай кашык;
- - өрүк - 300 г;
- - суу - 100 мл.
Нускамалар
1 кадам
Кантты (100 грамм) кофе майдалагычтын жардамы менен кум шекерге айландырыңыз.
2-кадам
Жумурткаларды белокторго жана сарыларга бөлүңүз. Актарды калың көбүккө сүртүп, бир нече тамчы лимон ширесин тамчылатыңыз. Кумшекер порошогун жумуртканын агын кошуп, акырын аралаштырыңыз.
3-кадам
Сүттү кайнатып, ага ванилин шекерин кошуңуз. Белок-шекер аралашмасын аш кашыкка салып, кайнап жаткан сүткө акырын малып алыңыз. Ушундай эле жол менен сүттөгү камчыга белоктун баарын батырыңыз. Кар тоголокчолорун 3-5 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин жылчык кашык менен сүттөн чыгарып, электен өткөрүңүз.
4-кадам
Соусту бышыруу. Өрүктү суу менен чайкаңыз. Ар бир жемишти экиге бөлүңүз, уруктарын алып салыңыз. Өрүктү блендер идишине салып, калган шекерди кошуп, пюре болгуча туурайбыз.
5-кадам
Өрүктүн пюресине ысык суу кошуп, отко коёбуз. Аралашманы кайнатып, оттон алып салыңыз. Муздаткычка. Соус даяр.
6-кадам
Кызматтын табагына бир нече "кар тоголокчолорун" салыңыз, үстүнө өрүк соусу менен куюңуз. Тамак даяр!
