Көп учурда тамак-аш муздаткычта калат, андан жөнөкөй жана даамдуу тамак бышырсаңыз болот. Мисалы, сельдь менен картошка котлеттери. Аларды даярдоо кыйынга турбайт, үйдөгүлөр үчүн кечки тамак таттуу жана таттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - бышырылган картошка - 4 даана.
- - сельдь - 1 даана.
- - пияз - 1 даана.
- - май - 100 гр
- - жумуртка - 1 даана.
- - сыр - 50 гр
- - күкүм
- - ун - 4 аш кашык. кашык
- Соус үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- - 1 стакан шорпо
- - 1 стакан каймак
- - 50 г май
- - 1 аш кашык. бир кашык ун
- - туз, майдаланган калемпир, татымына жараша чөптөр
Нускамалар
1 кадам
Сельданы чылап, тазалап, сөөктөрдү алып, терисин сыйрып алыңыз, андан кийин майда туурап алыңыз. Кааласаңыз, аны эт майдалагычтан өткөрүп жиберсеңиз болот.
2-кадам
Картошканы вилка менен тегиз болгончо эзип алыңыз. Сиз калкып колдоно аласыз, жакшы оюк менен.
3-кадам
Пиязды майдалап туурап, сары майга жумшарып, кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Сарысын белоктон бөлүп алыңыз. Майдаланган картошканы, куурулган пиязды, майшабакты бириктирип, майдаланган сырды кошуп, жумуртканын сарысын куюңуз. Массага акырындык менен ун кошуп, желимдөө жана котлеттерди түзүү үчүн керектүү ырааттуулукка жетишүү.
5-кадам
Котлет формасы. Жумуртканын агын көбүктөнгөнчө саба. Ар бир котлетті камчы жумуртканын агы менен малып, унга же нандын күкүмүнө түрүп, алдын ала ысытылган табада даамдуу күрөң кабык пайда болгонго чейин кууруйбуз.
6-кадам
Картошка майдаланган котлеттери каймак соусу менен берилет.
7-кадам
Соусту кантип жасоого болот. Унду кызарганча майга кууруп алабыз. Мештен алып, акырындык менен аралаштырып жатып, сорпону куюп салыңыз. Отко коюп, каймак, калемпир, туз кошуп, дагы бир аз кайнатыңыз. Даяр болгон соуска көк чөптөрдү кошуңуз.
