Алабуга - бул өтө кеңири тараган балык жана көпчүлүк учурда икра. Алабуканын икрасы пайдалуу жана пайдалуу, анткени курамында белок, липиддер, фолий кислотасы, калий жана фосфор, ошондой эле омега-3 май кислоталары көп. Алабугадагы икрадан - икрадан абдан даамдуу тамак жасай аласыз.
Ал зарыл
-
- 500 г жаңы икра;
- жумуртка - 2 даана;
- ун - 3 аш кашык;
- жарма - 3 аш кашык;
- туз
- татымына жараша калемпир;
- бир аз күн карама майы.
Нускамалар
1 кадам
Икраны түшүп кетпеши үчүн, муздак суунун жумшак агымынын астына акырын чайкаңыз. Тасмаларды тартып жаткан икраны сыйрып алыңыз. Ал үчүн кууш жана өтө курч бычак колдонулат.
2-кадам
Таза идишке салып, бир аз туз себелеп коюңуз. Туздалган икраны 1, 5 саатка муздаткычка салабыз.
3-кадам
Муздаткычтан икраны алып, аралаштыргыч идишке салыңыз. Аралаштыргыч менен 30 секундада эң төмөнкү ылдамдыкта сүртүп алыңыз.
4-кадам
Жумуртканы, тузду жана калемпирди икрага кошуңуз. Алынган массаны дагы бир жолу миксер менен согуп алыңыз.
5-кадам
Камырды кашык менен жакшылап аралаштырып, акырындык менен ун жана жарма кошуп алыңыз. Мындан ары аралаштыргычтын кереги жок.
6-кадам
Камырдын консистенциясы кадимки блинчиктердикиндей болушу керек, жада калса бир аз суюк.
7-кадам
Табага тазаланган күн карама майын куюңуз. Аны бир аз ысытыңыз.
8-кадам
Алынган камырды кашыкка кадимки блинчиктерди бышырып жаткандай кылып салыңыз.
9-кадам
Икраны эки жагына кууруп, алар даамдуу алтын түскө ээ болгонго чейин.
10-кадам
Даяр икрадан жасалган блинчиктерди кооз идиштин үстүнө коюп, дасторконго коюңуз. Тамакты толуктоо үчүн каймак соусун жасай аласыз. Икра калориясы өтө жогору экендигин эстен чыгарбоо керек, эгерде сиз фигураңызды ээрчисеңиз, анда бул тамакты каймак менен татымал кылуу зарыл эмес.
