Лосось кошулган назик шортан түрмөгү сиздин майрамдык дасторконуңузду кооздоп, даамы менен конокторду кубандырат.
Ал зарыл
- - шортан алабуга 2 кг
- - оюк зайтун 15 даана.
- - лосось филеси 200 гр.
- - лимон 1 даана.
- - сабиз 1 даана.
- - май 2 аш кашык. l.
- - Алча помидору
- - укроп жана петрушка 1 боо
- - салат жалбырагы
- - лавр жалбырагы
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Көксеректи тазалап, ичегиге салып, башын алып салыңыз. Узун табак, туз жана калемпир түрүндө сөөктөрдөн филе бөлүп алыңыз.
2-кадам
Сорпону баштан, сөөктөн кайнатып, туз, калемпир жалбырагын сууга кошуңуз. Бышыргандан кийин, сорпону үрөн болбошу үчүн чыпкалап алыңыз.
3-кадам
Лосось филесин эт майдалагычтан өткөрүңүз. Майдаланган семгага жумуртка, балык сорпосу 2 аш кашык кошуңуз. л., калемпир, туз, май жана аралаштыргыч менен чаап, же жакшылап аралаштырыңыз. Жашылчаларды кесип, алынган массага кошуңуз.
4-кадам
Филе тарелкаларын төрт бурчтук түрүндө нан сулугуна жайып, үстүнө фарш, зайтун, чөптөрдү салабыз. Филелердин четтерин бириктирип, сүлгү түрүндө түрмөк кылып жасаңыз. Марлиге ороп, жип менен байлап коюңуз.
5-кадам
Пайда болгон тоголокчолорду табанын түбүнө коюп, сорпону куюңуз. Жай отко коюп, 25 мүнөттөн көп эмес бышырыңыз.
6-кадам
Бышкандан кийин оромдорду муздатып, марлини алып салыңыз. Ар бир оромду этияттык менен кесип, салат жалбырактары менен алдын ала кооздолгон идишке салыңыз. Үстүнө алча помидору жана лимон кошулат.
