Венгер ашканасы анын ичинде диетикалык тамактарды дээрлик таппайсың жана биз аларга кереги жоктугу менен айырмаланабыз. Биз эт бышырууну өз мойнубузга алгандыктан, анын эти көп болуп, даамдуу болушу керек. Паприкаш деп аталган даамдуу жана аш болумдуу венгр тамактарын даярдоого даярдана баштайбыз.
Ал зарыл
- Тоок - 1-1,5 кг
- Бир нече уйдун же чочконун сөөктөрү
- Ышталган бекон - 100 гр
- Пияз - 1 даана.
- Майдаланган таттуу калемпир - даамына жараша
- Каймак - 200 гр
- Даамга жараша жашылчалар
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - сөөк сорпосун кайнатуу. Ага эч кандай кымбат эт албаш керек. Кадимки бир тыйын турган шорпо топтому. Узак убакыт бышырыңыз, жок дегенде 1, 5-2 саат.
2-кадам
Андан кийин биз жаш, бирок толуп кеткен тоок этин алабыз. Келгиле, аны 7-9 бөлүккө бөлөбүз. Андан кийин кургак сүлгү менен сүртүңүз. Бүттү, ал күтүп жатат, биз болсо жаа менен алектенип жатабыз.
3-кадам
Үйдө ышталган беконду алып, кубиктерге бөлүп, табага бир аз ысытып алабыз. Андан кийин үстүнө пиязды кызарганча, майдаланган же сүргүчкө чейин кууруп алыңыз. Албетте, ыйлаш керек, бирок ал татыктуу.
4-кадам
Ушунун бардыгын майдаланган паприка менен себелеп, үстүнө кесилген тоокту салыңыз. Туз, жеңил кууруу.
5-кадам
Биз жаңы эле сонун сорпону бышырып алдык, анын жардамы менен негизги тамагыбызды толтурабыз. Аткарылган процедуралардан кийин биз капкагыбызды жаап, жумшарганга чейин кайнатабыз, албетте, кээде тоокторубузду оодаруу үчүн.
6-кадам
Ал дээрлик даяр болгондо таттуу коюу каймакты куюп, дагы бир жолу кайнатыңыз.
Албетте, кызмат кылардан мурун майда тууралган чөптөрдү чачыңыз.
Кызуу кызмат кылыңыз.
Гарнир катарында варениктерди бышырсаңыз болот, ошондой эле салттуу кайнатылган же мешке бышырылган картошканы да бышырсаңыз болот.
Ооба, кадимкидей эле, жаңы жашылчалардын салттуу салаты.
