Чоң туз көбүнчө ар кандай тамактарды жасоодо колдонулат. Бул учурда туздун негизги милдети - бышыруу учурунда бөлүнүп чыккан жылуулукту өткөрүү. Картошканы бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Бирок, тузга бышырылган картошканын өзгөчө жыты жана жагымдуу даамы бар.
Ал зарыл
- –Жаш картошка (4-8 даана);
- –Чоң туз (1-2 кг);
- –Куураган розмарин (4 г);
- - татымына жараша сарымсак;
- - сары май (15 г).
Нускамалар
1 кадам
Алгач картошканы даярдап алыңыз. Түйнөктөрдү алыңыз, агын суунун астында акырын жууңуз, көзгө көрүнгөн кирлерди щетка менен тазалаңыз. Өзүнчө белгилей кетүүчү нерсе, жашылчанын териси тыгыз жана зыянсыз болушу керек. Ар бир картошканы кагаз сүлгү менен кургатып, тоголокчолорду өзүнчө чөйчөктө өткөрүп алыңыз.
2-кадам
Андан кийин терең ысыкка чыдамдуу көкту алып, түбүн туздун калың катмары менен жаап коюңуз, андыктан эч кандай боштук көрүнбөйт. Картошканы туздун үстүнө кашык менен салыңыз.
3-кадам
Сарымсакты тиштерге бөлүп, картошканын арасына коюңуз. Розмариндин керектүү көлөмүн табакка чачыңыз. Башка татымалдарды каалагандай кошуңуз. Үстүн кайрадан туздун калың катмары менен жаап коюңуз.
4-кадам
Духовканы 180-200 градуска чейин ысытыңыз. Табакты мешке салып, картошканы мезгил-мезгили менен байкап, 50 мүнөт бышырыңыз. Картошка ар бир тубун бычак менен эркин сайып алса, даяр деп эсептелет.
5-кадам
Духовкадан идишти алып салыңыз, түйнүктөн ашыкча тузду тазалаңыз. Ар бир картошканы экиге бөлүп, ортосуна бир кесим май коюңуз. Гарнир катары же өзүнчө тамак катары кызмат кылыңыз.
6-кадам
Бул тамак бышырылгандан кийин тузду ыргытып салууга болбойт, бирок таштап, максатына ылайык колдонууну унутпаңыз.
