Заманбап дүкөндүн наны тез эле эскирип, көгөрүп кетет. Нанды өзүңүз бышыруу менен көйгөйдү чечсеңиз болот, бирок буга баарынын эле убактысы жок. Кээде адамдар нанды муздаткычта сактоого аракет кылышат, бирок бул ыкма белгилүү бир эрежелерди сактоону да талап кылат.
Эмнени сактоо керек
Нанды желим, кагаз же кездемеден жасалган баштыкка туура таңгактоо менен муздаткычта сактоого болот жана керек. Ал нымдын бууланып кетишинен улам бат эле эски болуп калгандыктан, муздаткычтын муздак температурасы бул процессти жайлатышы мүмкүн. Нанды мүмкүн болушунча узак мөөнөткө чейин сактап калуу үчүн, аны кесиндилерге бөлүп, таңгакка бекем ороп, муздаткычка коюңуз. Нанды керектүү учурда алып чыгып, микротолкундуу меште бир мүнөт ысытып, дароо жумшактыгын жоготкончо жеп коюңуз.
Нан тоңдургучта сактала турган болсо, аны калың фольгага ороп коюу керек.
Нанды муздаткычка бир жолу сактоо үчүн желим баштыкчаны колдонуу сунушталат, анда конденсацияга жол бербөө үчүн тешиктер жасалат. Көктүн жана жыттын чыгышына тоскоол болгон үч катмарлуу түзүлүшү бар атайын кездемеден жасалган баштык нандын тазалыгын жакшы сактайт. Нанды муздаткычта сактоо үчүн идеалдуу чечим - бул продукттун табигый нымдуулугун сактап, муздаткыч камерасынын жыттарына каныктырбай турган кагаз баштык.
Кантип сактоо керек
Нанды тоңдургучта же муздаткычтын төмөнкү текчесинде сактоо сунушталат, ал эми эшиктердеги жана үстүңкү текчелердеги бөлүктөр буга таптакыр ылайыксыз. Фольгага же желимге оролгон нандын бөлүктөрү тоңдургучта бир айга чейин, ал эми төмөнкү текчеде төрт-он үч күн сакталат. Бышырылган ысык бышырылган буюмдарды токтоосуз муздаткычка салууга болбойт - адегенде алар муздап, кийин кесилип, таңгакталып, сактоого жөнөтүлүшү керек.
Кара буудайдан жасалган бышырылган азыктарды муздаткычта буудайдан жасалган азыктардан бөлөк сактоо керек.
Муздаткычтагы нандын көгөрүп кетпешин камсыз кылуу үчүн, таңгакка оролгон бир чымчым тузду пакетке салуу сунушталат - ошол эле учурда, ар бир жаңы кесимге жаңы пакет алып туруш керек. Муздаткычта сакталган бышырылган азыктар алынып салынгандан кийин бир күн бою жаңы бойдон калат, ал эми тоңдургучтан чыккан нан эки саатка чейин жумшак бойдон калат. Буудай наны төмөнкү температурада жакшы сакталат, бирок кара нан суукка баарынан дагы чыдайт. Мындан тышкары, бышырылган азыктардын көпчүлүгүндө айрым тамак-аш азыктары менен реакцияга кирген ачыткы бар, ошондуктан муздаткычтагы бышырылган азыктарга өзүнчө орун бөлүп берүү керек.
