Сыр таяктары дүйнөдөгү эң жакшы жараксыз тамактар: алар калориясы гамбургердикиндей көп эмес, абдан даамдуу жана зыяндуу заттардын курамы азыраак. Нан күкүмдөрүнө таякчаларды жакшыраак тоголотуп, бир аз боштук болбошу керек, ошондо бышырылып жатканда сыр көмөч казанга куюлуп кетпейт.
Ал зарыл
- Сыр таяктары үчүн:
- - өсүмдүк майы - кууруу үчүн;
- - ун - 1 стакан;
- - жумуртка - 4 даана;
- - калемпир - татымына жараша;
- - туз - 1/2 аш кашык;
- - италиялык жыпар жыттуу заттар (же райхон, майоран, тимьян, орегано) - 4 чай кашык;
- - нан күкүмдөрү же нан күкүмдөрү - 1, 5 стакан;
- - моцарелла (узундугу 10 см, туурасы 1 см) - 12 даана.
- Соус үчүн:
- - туз - 1/2 аш кашык;
- - майда тууралган пияз - 2 аш кашык;
- - майдаланган райхан - 2 аш кашык;
- - бал - 1,5 чай кашык;
- - зайтун майы - 1 чай кашык;
- - лимон ширеси - 2 аш кашык;
- - каймак - 1/4 стакан;
- - айран - 1/3 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Сырды туурасы 1 сантиметрге жана узундугу 10 сантиметрге бөлүп кесебиз. Нан күкүмдөрүн жана унду өзүнчө идиштерге куюңуз. Нанга Италиянын татымалдары, калемпир, туз кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Жумурткаларды кичинекей казанга бөлүп, жакшы чаап алыңыз.
2-кадам
Кесилген ар бир сырды унга малып алыңыз. Ашыкча унду чайкап, ар бир азыкты жумурткага малып, андан кийин дароо крекерге батырыңыз. Таяктардын бүт бети калың нан менен жабылгандыгын текшериңиз. Кайра жумурткага, андан кийин дагы бир жолу нанга батырыңыз. Даяр таякчалар менен табакты 2 саатка тоңдургуч камерага коюңуз.
3-кадам
Таяктар тоңуп жатканда, соусту жасай баштаңыз. Бардык ингредиенттерди кичинекей казанга бириктирип, жылмакай паста жасаңыз. Капкак менен жаап, муздаткычка коюңуз.
4-кадам
Түбү оор табакка майдын таасирдүү көлөмүн куюңуз. Аны катуу жылытыңыз. Натыйжада, сиз терең майдын бир түрүн аласыз. Сак болуңуз, май чачырап кетиши мүмкүн, коопсуздук чараларын сактаңыз. Ар бир таякчаны 5 мүнөт бышырып, андан соң кагаз сүлгүгө коюңуз.
5-кадам
Муздаткычтан соусту алып, аны менен кошо даамдуу моцарелла сыр таякчаларын бериңиз. Мындай табит кечки достук жолугушууларга, конокторду кабыл алууга, сүйүктүү шоу программаңызды көрүүгө ж.б.
