Адатта, треска илбээси бутерброд же жумуртканы толтуруу үчүн колдонулат. Ошого карабастан, икрадан оригиналдуу котлеттерди жасоонун кызыктуу рецеби бар.
Ал зарыл
- - треска элеси - 250 грамм;
- - буудай уну - 150 грамм;
- - майдаланган крекер - 4 аш кашык;
- - жашыл пияздын сабагы - 8 даана;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - майдаланган зире - бир чай кашык;
- - бир ууч укроп;
- - бир тутам райхон;
- - бир топ петрушка;
- - майдаланган кара мурч;
- - зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Жердеги крекерлерди адегенде муздак сууга салып коюу керек. Болжол менен 20 мүнөттөн кийин суу агып чыгып, массаны кылдаттык менен кысып турат. Эгерде сиз процедураны кылдаттык менен жүргүзбөсөңүз, анда котлеттер үчүн фарш өтө суу болуп чыгат жана даяр тамак өзүнүн формасын сактабайт.
2-кадам
Райхон, петрушка, укроп жана көк пиязды майдалап туурап, малынган нандын күкүмдөрүнө кошушат. Чөптөрдү майдалоо үчүн блендерди колдонбоңуз. Аны өзүңүз кичинекей бөлүктөргө бөлүп алганыңыз оң.
3-кадам
Сарымсакты тазалап алыңыз. Гвоздика жакшы электен сүртүлөт. Прессти колдонуу сунушталбайт, анткени ал сарымсакты бир калыпта эмес кесет, бул фарштын сапатына терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
4-кадам
Бардык даярдалган ингредиенттер терең идишке өткөрүлүп берилет. Аларга жаңы же консерваланган треска илеби кошулат. Фаршты аралаштырып жатканда ага акырындык менен буудай уну, зире кошулуп, татымына майдаланган кара мурч кошулат. Эреже катары, треска илеги бар идиштер туздалбайт, анткени анда табигый туз жетиштүү.
5-кадам
Даяр болгон фарштан майда котлеттер пайда болот. Кааласаңыз, аларды нандын күкүмдөрүнө түрсөк болот. Табаны орточо отто ысытып, ага 1-2 аш кашык зайтун майын куюңуз. Котлеттер эки тараптан кезектешип кызарганча куурулат.
6-кадам
Треска икрасы салынган тамактар Жер Ортолук деңизде салтка айланган. Мисалы, Италияда треска илбээсин ар кандай салаттарга кошушат же кичинекей колбаса катары куурушат. Котлеттер үчүн эң жакшы гарнир кайнатылган жашылчалар, зайтун майы кошулган салаттар жана лимон ширесинен жасалган татымал болот. Дасторконго котлеттер жаңы чөптөр менен кооздолот. Түшкү же кечки тамакта табакка кызмат кылыңыз.
