Үй жаныбарлары сизден котлет бышырууну суранат. Бирок сиз ушунчалык чарчагандыктан, табанын үстүндө туруп, эч нерсенин күйүп кетпесин деп күчүңүз жетпейт. Духовкага котлеттерди бышырганга аракет кылыңыз - бул даамдуу, тез жана такыр көйгөйсүз болуп чыгат.
Ал зарыл
-
- 0,5 кг эт же даяр фарш;
- 2 чоң пияз;
- кара нандын күкүмү;
- 1 чоң сабиз;
- 1 эттүү помидор;
- 2 тиш сарымсак;
- 1 аш кашык. сүт;
- 1 жумуртка;
- өсүмдүк майы;
- ун же нан күкүмдөрү;
- туз
- татымал;
- jusai;
- adjika;
- сыр.
Нускамалар
1 кадам
Этти майдалагычка бураңыз. Котлет үчүн майлуу тамырлуу чочконун эти менен уйдун эти аралашмасы жакшы. Эт майдалагыч аркылуу эттен кийин бир пиязды майдалап туурайсыз. Эгер колуңузда эт майдалагыч жок болсо, даяр дүкөндүн фаршын колдонуңуз.
2-кадам
Нанды ысык сүткө батырыңыз. Сарымсакты майда туурап же сарымсак бастыргычынан өткөрүп коюңуз. Сабизди тилке кылып кесип алабыз.
3-кадам
Нан целлюлозасын жакшы сыгып алыңыз. Фаршты, пиязды, күкүмдү, сарымсакты жана сабиздин жарымын айкалыштырыңыз. Жумуртканы массага бөлүп, туз салып, татымалдарды кошуңуз.
4-кадам
Жакшылап аралаштырып, фаршты жууруп алабыз. Аны муздаткычка 15-20 мүнөт салып коюңуз. Азырынча соусту даярдап алыңыз.
5-кадам
Помидорду бир нече тилим кылып кесебиз. Пиязды жана жусайды майда туурап алыңыз. Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Андагы пиязды бир аз кызарганча кайнатыңыз. Андан кийин помидорду жана калган сабизди кошобуз.
6-кадам
Эгерде жашылчаларда шире жетишпесе, көмөч казанга бир аз суу кошуңуз. Туз, жусай, аджика жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. 3-5 мүнөттөн кийин соусту мештен алып, бышыруучу табакка же бышыруучу табакка куюңуз.
7-кадам
Фарштан орто көлөмдөгү котлеттерди жасаңыз, мисалы, тегерек же сүйрү. Ар биринин ортосуна кичинекей катуу сырды ороп коюңуз.
8-кадам
Котлеттерди унга малып, соустун ичине салыңыз. Котлеткаларды бири-биринен алыс кармаганга аракет кылыңыз.
9-кадам
Идишти 180-200 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Бышыруу 30-40 мүнөт. Маал-маалы менен котлеттин үстүнө соусту куюп койсоңуз болот.
10-кадам
Кекиликтер кызарганда, алардын бирин тиш чукугуч менен акырын тешип же бычак менен жеңил басыңыз. Эгер эт ширесинен тунук шире чыкса, анда тамак даяр.
11-кадам
Гарнир катары котлет, картошка пюреси, кайнатылган күрүч, буурчак, жасмык же жаңы жашылча салаты жакшы кетет.
