Сиз же үй-бүлөңүз котлеттерди каалайсызбы, муздаткычта эт же балык жокпу? Капустанын токочторун жасаңыз! Бул ден-соолукка пайдалуу жана абдан даамдуу тамак, аны башка нерселер менен катар даярдоо кыйын деле эмес.
Ал зарыл
-
- 1 кг ак капуста;
- жарым стакан жарма;
- 3 тооктун жумурткасы;
- орто пияз;
- бир кесим май;
- нан күкүмдөрү;
- өсүмдүк майы;
- туз
- калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Капустаны даярдаңыз. Капустанын башын жууп, бир аз кургатып алыңыз. Капустаны майдалап туурап алыңыз. Тиешелүү бычактарды тандап, же кадимки эт майдалагыч менен тамак-аш иштетүүчү машинаны колдонсоңуз болот. Майдаланган капустаны эмаль казанга салып, суу, бир аш кашык өсүмдүк майын кошуп, отко коюп, жарым бышканга чейин жай кайнатыңыз.
2-кадам
Жарманы кайнап жаткан массага жука агым менен куюп, ар дайым кашык менен аралаштырыңыз. Эч кандай шишиктер пайда болбошу керек. Жай отто бышырыңыз, тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Болжол менен он беш мүнөттөн кийин сиз массанын оңой эле дубалдардан сыйрыла баштаганын көрөсүз. Бул отту өчүрсө болот дегенди билдирет. Андан кийин, аралашманы муздатып, туз жана калемпирди каалагандай салыңыз. Карандаш.
4-кадам
Пиязды өтө майдалап туурап алыңыз. Чакан табакты мештин үстүнө коюңуз, отту күйгүзүңүз. Ага майдын бир бөлүгүн эритип, ага майдаланган пиязды куюңуз. Ачык алтын түскө чейин кууруу.
5-кадам
Негизги массага кайтып, ал жерде жумурткаларды сындырып, куурулган пиязды куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Андан кийин, колуңуз менен массадан кичинекей сүйрү котлеттерди түзүңүз. "Фарш" деп аталган бөлүктөрдүн сиздин колуңузда калбашы үчүн, аларды мезгил-мезгили менен муздак суу менен нымдап туруңуз. Нан күкүмдөрүн өзүнчө идишке куюңуз. Аларга жасаган ар бир котлетти чачыңыз.
7-кадам
Чоң табага өсүмдүк майын куюп, ысытып, пирожниктерди коюңуз. Ар бирин алтын жана кытырак болгонго чейин кууруйбуз.
8-кадам
Бул котлеттерди сүйүктүү гарнир менен же өзүнчө, өзүн-өзү камсыз кылган тамак катары кызмат кылыңыз. Андан тышкары, аларга кандайдыр бир соус менен кызмат кылсаңыз болот, мисалы, майонез же кетчуп, же жөн гана кашык каймак салып койсоңуз болот.
