"Рыжик", ошондой эле бал торту деп аталат, бул абдан популярдуу жана бышырууга жеңил торт. Ал тургай, башталгыч кожойке анын даярдыгы менен тынчтанат. Бул менин бала чагымдан жасалган торт. Тамак бышырганда, апам менен ашканада отуруп, жок дегенде бир аз каймак алуу мүмкүнчүлүгүн күтүп чарчаганымды ар дайым эстейм.
Ал зарыл
- Торт
- Ун - 3-3, 5 стакан
- Шекер - 1 стакан
- Бал - 1-2 аш кашык. кашык
- Май 60-70 г.
- Жумуртка 2-3 даана.
- Аш содасы 2 чай кашык
- Каймак үчүн:
- Үйдө жасалган таттуу каймак 0,5 л
- Сүт 0, 4-0, 45 л
- Ванилин канты 2 пакет
- Шекер - 1,5-2 стакан
Нускамалар
1 кадам
Мейли, баары даяр, эми баштайлы. Торттордон баштайбыз.
Алгач, кичинекей казанга бал, май жана шекерди эриңиз. Акырын аралаштырып турууну унутпаңыз. Баары эрип кеттиби? Отту өчүрүңүз, бир аз муздап туруңуз.
2-кадам
Андан соң жумурткага сода кошуп, миксер менен чаап алабыз. Карап турабыз - торт үчүн биздин база муздап калдыбы? Жумуртка менен аралаштырып, отко коебуз, ал көбүк болуп, көлөмү көбөйгөнчө күтөбүз. Бул сонун окуя болгондон кийин, бардыгын унга кошуңуз.
3-кадам
Алгач камырды кашык менен аралаштырыңыз, коюу болгондо, колубуз менен камыр жууруй беребиз. Камыр жууруп бүткөндөн кийин токоч жасай баштайбыз.
4-кадам
Торттун ар бир бөлүгүн жайып алыңыз. Торттун калыңдыгы эң көп дегенде 0,5 см болушу керек. Төбөктөлүп жатканда үстөлдү жана тоголокчону мезгил-мезгили менен чачып турууну унутпаңыз, болбосо торттор жабыша баштайт. Эми тортторду бир-бирден мешке бышыра баштайбыз. Алар 200 градус ысыкта бышырылат жана көп эмес, эң көп дегенде 4 мүнөт.
5-кадам
Эми каймакка түшөлү.
Каймак, сүт сыяктуу, муздатылышы керек. Жогорку ылдамдыкта согуп, бирок көпкө эмес, антпесе биз сонун үй майын алабыз. Андан кийин камчы аралашмасына кумшекер жана ванилин кумшекерди кошуп, бир аз убакытка согуп туруңуз.
6-кадам
Ушул убакка чейин торттор муздап калса керек. Ар бир тортту акырын жамынып, чылап коюңуз, үй-бүлөңүздү кеминде бир саат күтүүгө көндүрүңүз.
