Бул тамак аны татып көргөн адамды кубандырат! "Рыбка" кытырак кабык жана жумшак толтуруу менен алынат. Бул даамдуу тамактын эмнеден жасалгандыгын табуу кыйын!
Сага керек болот:
- Адыгей сыры - 200 гр
- Нори балыры - 6 барак
- Ун - 4 аш кашык. l.
- Суу - 6 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Жыпар жыттуу заттар: асафоэтида, хоп-сунели, кара мурч - татымына жараша.
Алгач адыгей сырын болжол менен 1,5 сантиметр туурасында төрт бурчтуу кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин нори балырларын тилке кылып кесип алыңыз. Нори тилкесинин туурасы сыр блогунун узундугуна дал келиши керек.
Терең чөйчөккө тазаланган сууну куюңуз. Нори балырынын ар бир тилкесин ушул суу менен нымдап, жумшартыңыз. Бардык адыгей сыр текчелерин нори балырына ороп алыңыз.
Андан кийин "балыкты" кууруу үчүн камырды даярдаңыз. Ал үчүн терең идишке 6 аш кашык суу куюп, 5 аш кашык ун, татымалдарды кошуңуз: асафоетида, хоп-сунели, кара мурч. Туз жана аралашманы коюу каймакка чейин кылдаттык менен аралаштырыңыз.
Табада 2 аш кашык өсүмдүк майын ысытыңыз. Ар бир кесекти камырга малып, ысык майга куюп кууруйсуз. Балыкты эки жакка тең кызарганча кууруйбуз. Бул даамдуу вегетариандык тамакты спагетти, сүйүктүү боткоңуз же жаңы жашылча салаты менен кошо берсеңиз болот.
