Бул тамакты вегетариандыктар гана сүйбөйт! Бул өтө жумшак, адаттан тыш жана пайдалуу. Мындай "балыкты" кууруунун кажети жок, бул ушул рецепттин бүт кызыкчылыгы жана пайдасы. Бул даам сөзсүз сизди кайдыгер калтырбайт!
Ал зарыл
- Нори балыры - 4 жалбырак;
- Адыгей сыры - 200 гр;
- Муздак пресстелген өсүмдүк майы;
- Жыпар жыттуу заттар: хоп-сунели, кара мурч, майдаланган кориандр;
- Туз.
Нускамалар
1 кадам
Адыгэ сырын узун, кууш кубиктерге бөлүңүз. Терең идишке өсүмдүк майын куюңуз. Муздак сыгылган майды колдонгон жакшы - жакшы! Мисалы, камелина же кычы майы - алар эң арзан.
2-кадам
Өсүмдүк майына татымалдарды жана тузду кошуңуз. Тамак жыпар жыттуу жана даамдуу болушу үчүн, көптөгөн татымалдарды койсоңуз болот. Кориандр, кара мурч жана сунели хоп табигый жыпар жыттуу заттар, ошондуктан алардан эч кандай зыян болбойт. Туз кошуу. Майды жана татымалдарды туз эригенге чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Кесилген Адыгэ сырын салып, майга татымал кошуп 10 мүнөт маринаддайбыз. Сары май сиңиши үчүн, ал сыр таякчаларын иш жүзүндө жашырышы керек.
4-кадам
Кургак нори балырларын кайчы менен тилке кылып кесип алыңыз. Нори тилкесинин туурасы кесилген сырдын узундугуна дал келиши керек.
5-кадам
Терең идишке таза суу куюңуз. Тилкени жумшартуу үчүн ар бир нори тилкесин сууга малып алыңыз. Ар бир сырдын оромун сары майга деңиз балырына ороп коюңуз. Андан кийин пайда болгон "балыктарды" кайрадан жыпар жыттуу заттар менен майга малып, табакка салыңыз. Калган майды бардык таякчаларга куюңуз. Гарнирлер салынган табактарга коюңуз.
