Германияда Пасха күнү бул даамдуу жыпар жыттуу таттуу нан ар бир дасторконго көрк берип турат!
Ал зарыл
- - 250 мл жылуу сүт;
- - 28 г кургак ачыткы;
- - 80 г шекер;
- - 800 г ун;
- - 250 г май же маргарин;
- - 4 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык туз;
- - 2 жумуртка;
- - 4 сарысы;
- - эки чымчым ваниллин.
- - 250 г кургатылган алча.
- Бышырылган азыктарды майлоо үчүн:
- - 2 сарысы;
- - 2 аш кашык. сүт;
- - 6 ст. апельсин кыямы;
- - чачуу үчүн бадам жалбырактары.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү бир аз жылытып, ага ачыткы, 40 г шекер, 4 аш кашык унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Камыр көтөрүлгөнчө калтырып коюңуз.
2-кадам
Ал ортодо муздаткычтагы майды алып, жумшарганча күтө туруңуз. Аны кумшекердин калган жарымы, бир чай кашык туз, 4 аш кашык менен сабап салыңыз. тегиздикке чейин өсүмдүк майы, жумуртка жана сарысы.
3-кадам
Камырды аралашмага кошуп, унду электен өткөрүңүз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, камыр жууруйбуз. Анын үстүн таза сүлгү менен жаап, жылуу жерге коюңуз (бир аз ысытылган, бир аз ачык духовкага 40 мүнөт убакыт талап кылынат).
4-кадам
Камырдын ичине кургатылган алчаны кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Дагы бир саатка келүүгө кетиңиз.
5-кадам
Ал ортодо мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Пергамент кагазы менен каптап, чоң бышыруу баракты даярдаңыз.
6-кадам
Дал келген камырды эки бөлүккө бөлүп, ар биринен нан жасап, ар бирине кесме жасап, кондитер жакшы көтөрүлөт. 15-20 мүнөткө чейин чыгууга уруксат бериңиз.
7-кадам
Сүттү сарысы менен аралаштырып, бланктарды майлап, духовкага жөнөтүңүз. Бышыруу жарым саат.
8-кадам
Бадамдын жалбырактарын табага майсыз кууруп бүткөнчө кууруп алыңыз.
9-кадам
Кызгылт сары идишти бир аз жылытыңыз. Нан менен жылуу нанды сүртүп, куурулган жаңгактын кабыгын кооздоңуз.
