Бул рецепт орозо учурунда монастырларда нан бышырууда колдонулат. Нан жыпар жыттуу, жумшак, кызыл кабыгы бар болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 1 кг буудай уну (эң жогорку сортто)
- - 0,5 литр суу
- - жарым чай кашык кургак нан бышыруучу ачыткы
- - жарым чай кашык кум шекер
- - бир чай кашык туз
- - 3 аш кашык кургак чөптөрдүн аралашмасы (аскөк, укроп, кориандр, зире)
Нускамалар
1 кадам
Кургак ачыткы, шекер, бир стакан суу жана бир стакан унду сууга эриңиз. Келүү үчүн жылуу жерге коюңуз (бир сааттай).
2-кадам
Калган ингредиенттердин бардыгын кошуп, камыр жууруңуз, ал сиздин колуңузга жабышпасын. Бир саатка келүүгө кетиңиз.
3-кадам
Камырды эки бөлүккө бөлүп, булочка жасап, бышыруучу табакка салып, жарым сааттай демдеңиз.
4-кадам
Булочкаларга кесимдерди жасап, духовканы ысытып, 200 градуста 30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин мешти өчүрүп, нанды дагы жарым саатка коёсуз.
