Козу-карындын тамактары үй-бүлөлүк кечки тамактын же чакан майрамдын негизги тамагы болуп калышы мүмкүн. Эт жана козу карындар жыпар жыттуу жана ширелүү. Тамак бышыруу технологиясы жаңы башталгандар үчүн дагы жеткиликтүү.
Ал зарыл
- - уй целлюлозасы 250 г;
- - жаңы козу карындар 300 г;
- - пияз 2 даана;
- - картошка 3 даана;
- - сабиз 1 даана;
- - май 20 г;
- - томат пастасы 1 аш кашык. кашык;
- - майдаланган кара мурч;
- - мускат жаңгагы;
- - кургатылган жер тиштери;
- - паприка;
- - туз;
- - лавр жалбырагы;
- - лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Этти чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пиязды, сабизди жана картошканы тазалап, тазалап, жакшылап жууп, кургатыңыз. Пиязды жука жарым шакектерге, сабизди жука кесимдерге, картошканы кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Сары майды казанга эритип, андагы уйдун кесимдерин кызарганча кууруйбуз. Эт бышып жатканда козу карындарды жууп, үстүңкү кабыгынан тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз. Андан кийин сабизди жана козу карындарды этке бышырылган бышыргычка кошуп, сабиз жумшарганча 15 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин, пиязды кошуп, бышканга чейин бышырууну уланта бериңиз.
3-кадам
Бардык бышырылган татымалдарды казанга кошуп, 1 стакан кайнак суу куюп, 30 мүнөт жаап жай кайнатыңыз. Андан кийин картошканы, томат пастасын, жарым стакан сууну кошуп, картошка бышканча кайнатыңыз. Картошка даяр болгондо, идишти жок дегенде 15 мүнөт капкагын ачпастан тик тургузуп, дасторконго берсеңиз болот.
