Ун жана нан күкүмдөрү менен куурулган эттин даамдуу плитасы болгон тоок шницели - бул даамдуу жана оозду сугарган тамак. Келгиле, каалаган дасторконду кооздоп турган тоок шницелин даярдайлы.
Ал зарыл
- - тооктун төшү - 1 даана;
- - нан күкүмдөрү - 100 г;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - буудай уну - 1 аш кашык;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - күн карама майы - 50 мл;
- - мускат жаңгагы, калемпир, туз - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Немис тамагы болгон тоок шницели тез бышат, анткени тоок эти өтө жумшак жана жумшак эт. Ушул рецептке окшоп, уйдун этин же чочконун шницелин жасай аласыз.
2-кадам
Тамак бышыруу үчүн тооктун төшүн же филесин алган жакшы. Алгач, тооктун этин бышырууну баштайлы: тооктун төшүн жууп, терисин сыйрып, сөөктөрүн алып, калыңдыгы 1 сантиметрдей кылып бөлүп алыңыз. Ар бир бөлүктү желимге ороп, балка менен сабаңыз.
3-кадам
Сарымсакты тазалап, андан кийин сарымсак бастыргыч менен эзип алыңыз. Тоок этине сарымсак, калемпир, туз жана мускат жаңгагын кошуп, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, этти 20-30 мүнөт маринаттап коё туруңуз.
4-кадам
Көрсөтүлгөн убакыттан кийин, андан аркы аракеттерге өтсөңүз болот: тооктун этин буудай унуна жакшылап малып, андан кийин аны жумурткага малып, камчы же миксер менен чаап, андан кийин нан күкүмдөрүнө батырыңыз.
5-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып (эң жакшысы тазаланган майды колдонуңуз), андан кийин тооктун шницелин жайыңыз, аларды жай отто кызарганча эки жагына кууруу керек.
6-кадам
Шницелдер даяр болгондон кийин, аларды ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө же кагаз сүлгүгө коюңуз.
7-кадам
Тоок шницелдери толугу менен даяр жана аларды ысык режимде берсе болот. Шницелдерди жаңы чөптөр менен кооздоп, сүйүктүү соусуңуз менен кызмат кылыңыз.
