Сары майга негизделген сарымсак майы бутерброд даярдоонун ажырагыс касиети, жаңы нан, лаваш менен даамдуу, бул май айрыкча саякатка, пикниктерге чыгып кетүүгө жардам берет. Өсүмдүккө негизделген сарымсак майы соустарга, этке, балык тамактарына жана майдаланган картошкага кошулат. Аны даярдоонун бир нече жолдору бар.
Ал зарыл
-
- 250 г май;
- сарымсактын башы;
- петрушка;
- туз;
- 0,5 литр өсүмдүк же зайтун майы;
- калемпир;
- лимон.
Нускамалар
1 кадам
Май рецеби Майды муздаткычтын ичине салып, жумшак болгонго чейин эриңиз. Сарымсакты сарымсак бастыргычтан өткөрүңүз. Петрушканы майдалап туурап алыңыз. Жумшак майга сарымсак, майдаланган петрушканы кошуп, татымына жараша туз, калемпир кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Өсүмдүк майы кошулган классикалык рецепт Бул май өтө узак убакытка чейин сакталат. Сарымсактын башын тиштерге бөлүп, кабыгын тазалап, ар бир тишти экиге бөлүңүз. Айнек идишти стерилизациялап, ага сарымсакты салып, жабыңыз. Өсүмдүк майын (муздак зәйтүн майын) 180 градуска чейин ысытып, андан кийин абайлап сарымсак салынган идишке куюңуз. Банканы тыгыз жаап, муздаткычка 1 жумага салып коёсуз. Бир жумадан кийин идишти алып чыгып, ичиндеги сүлгү аркылуу башка стерилденген идишке куюңуз, бул узак сакталышы үчүн керек. Кайра жабыңыз. Даяр сарымсак майын муздаткычта же погребде сактаңыз.
3-кадам
Тез куурулган сарымсак майынын рецеби: Бул сарымсак майы бышырылгандан кийин дароо колдонсо болот.
Сарымсактын бир башынын кабыгынан тазаланган тиштерин экиге бөлүңүз. Терең табага эки стакан өсүмдүк майын куюп, сарымсакты ошол эле жерге коюп, үстүн капкак менен жаап, алдын ала ысытылган мешке 50 мүнөт салып коюңуз. Духовкадан сарымсак майын алып, сүлгү аркылуу таза бөтөлкөгө куюңуз. Куурулган сарымсак майын муздаткычта бир айдан ашык сактаңыз.
4-кадам
Сарымсак майынын мыкты даамдан тышкары, дарылык касиети бар. Сарымсактын башын сыйрып, сарымсак бастыргычынан өткөрүңүз. Айнек идишке өткөрүп, бир стакан тазаланбаган күн карама же зайтун майы менен жаап коюңуз. Муздаткычка. Эртеси бир аш кашыкка лимондун ширесин сыгып, үстүнө сарымсак майын кошуңуз. Күнүнө үч маал тамактануудан жарым саат мурун алыңыз. Дарылоо курсу 3 айга чейин, андан кийин бир айлык тыныгуу жана курс кайталанат.
