Имбирь креветкасы - бул ар кандай гарнирге же өзүнчө тамакка кошумча боло турган назик, даамдуу жана даамдуу табит. Даамдуу креветкалар италиялык рецепттердин негизинде тез даярдалат. Бышырууда креветкалар имбирдин жыпар жытына толуп, жеңил шарап обондоруна каныктырылат жана сарымсактын нотага ээ болушат.
Ал зарыл
- - 1 кг жаңы креветка;
- - 200 г май;
- - 1/4 стакан кургак ак шарап;
- - 2-3 см жаңы имбирдин тамыры;
- - 10 тиш сарымсак;
- - жаңы кинза;
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - кара мурч, туз, лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Асшаяндардын кабыктарын сыйрып алыңыз (сулуулук үчүн сөөктөрдү калтырсаңыз болот), агын сууга чайкаңыз, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Имбирдин тамырын сыйрып алыңыз, чайкаңыз, майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Жаңы кинза жууп, чөптөрдү салфетка менен сүртүп, курч бычак менен кесүү керек.
2-кадам
Зайтун майын табага салып ысытып, ага имбирь жана сарымсакты кошуп, аралаштырыңыз, кызарганча кууруп, кээде аралаштырыңыз. Даяр болгон тазаланган креветкаларды сарымсак-имбир майына салып, кызарганча кууруп алыңыз. Жөн гана көпкө кууруй бербеңиз, антпесе резинанын даамын татышат.
3-кадам
Асшаяндарды жана имбирь-сарымсакты куурууга сары май кошуп, көрсөтүлгөн өлчөмдө ак шарап куюңуз. Кайнатыңыз, мешти дароо креветканы алып салыңыз. Креветкага даамына жараша лимон ширесин кошуп, тууралган кинза чачыңыз (петрушка менен алмаштырса болот), аралаштырыңыз, токтоосуз столго аппетит бериңиз. Даамдуу имбир креветкасы италиялык макарон менен жакшы айкалышат.
