Жөнөкөй үй бышырылган азыктарынын рецептери көп, алар тез жана андан тышкары жалпы жана арзан ингредиенттерден даярдалат. Мисалы, айран печеньеси чай же кофе ичкенге жакшы жардам берет. Эгер күтүлбөгөн жерден коноктор келсе шашылыш түрдө жасалышы мүмкүн. Жана рецепт ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, тажрыйбасыз ашпозчу дагы кукилерди оңой эле жеңе алат.
Кефир менен печенье жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот: болжол менен 500 грамм буудай уну, 1 стакан айран, 1 жумуртка, бир кесим май (100 граммдай), 3 аш кашык кум шекер, 1 толук эмес чай кашык сода, бир аз кыям, варенье же коюлтулган сүт, ваниллин - бычактын учуна.
Унду идишке же казанга элеп, кум шекер, сода жана май кошуп, курч бычак менен майдалап майдалап кесебиз. Андан соң кефирди жай куюп, ага жумуртканын сарысын, бир чымчым ваниллинди кошуп, камыр жууруйсуз. Бул пластик болуп, колуңузга жабышпашы керек. Камырды бирдей экиге бөлүп, 30-60 мүнөт муздаткычка салабыз.
Май, айран жана жумуртка муздак болушу керек, ошондуктан аларды ун идишине кошоордун алдында муздаткычтан алып салыңыз.
Камырды муздагандан кийин, анын бир бөлүгүн тоңдургуч камерадан алып, катмарга ороп, бышыруучу кагаз менен капталган бышыруу табагына коюңуз (аны кандайдыр бир май менен аз майлап коюу керек). Бир аш кашыктын жардамы менен камырга жука катмар, варенье же коюлтулган сүттү (ошондой эле кайнатылган) сүйкөп коюңуз. Бардык кыямдар ылайыктуу: алма, өрүк, кара өрүк, алча ж.б. Андан соң камырдын экинчи жарымын тоңдургуч камерадан алып, бир катмарга ороп, үстүндөгү толтурууну кылдаттык менен жаап коюңуз. Периметри боюнча четтерин чымчуунун кажети жок. Жумуртканын агын бир аз сабап, бышырылган азыктарыңыздын бетине сүртүңүз. Ошондой эле, бетин сүт менен сүртсөңүз болот.
Биринчи катмарга майлоо үчүн колдоно турган варенье өтө эле агып кетсе, аны бир аз картошка же жүгөрү крахмалына аралаштырыңыз.
Бышыруу баракты 180 - 200 ° C чейин ысытылган духовкага салыңыз. Кукилерди бышырууга жарым сааттай убакыт кетет. Дондуулуктун деңгээлин визуалдык түрдө, ошондой эле ширеңке же жыгач тиш чукугуч менен башкарыңыз. Бети жетиштүү катуу болгондо, куки даяр болот. Духовкадан бышырылган азыктарды алып, бир аз муздатып, төрт бурчтуктарга же тик бурчтарга туурайбыз. Кааласаңыз, үстүнө бир аз кумшекер, шоколад чипсы, кокос жаңгагы же какао порошогун чачыңыз. Сиздин үй-бүлөңүздүн жана конокторуңуздун көңүлүнө жагымдуу, абдан жөнөкөй, бирок даамдуу тамак-аш менен аяктайсыз.
Ошондой эле, печеньелерди жумуртканы колдонбостон жасай аласыз. Ал үчүн бир стакан айранды сабап, кумшекерди татымына жараша (стаканга жакын) жана 1 мүшөк бышыргыч порошок менен аралаштырыңыз. Мазмунду көбүк пайда болгонго чейин блендер менен сүртүп алыңыз. Ага 2 аш кашык өсүмдүк майын, ванилин шекеринин пакетин жана майдаланган шоколадды кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, унду кошобуз (болжол менен 2 стакан). Эластикалык камырды жууруп, полиэтилен пленкасы менен ороп, муздаткычка жарым сааттай салып коюңуз. Убакыт өткөндөн кийин, аны жайып, камырдан геометриялык фигураларды кесип, кумшекерге чачыңыз. Печеньелерди духовкада 20 мүнөт 180 ° C температурада бышырыңыз.
