Бул кадимки алмалар менен бышырылган пирог сыяктуу сезилет, бирок баары эле жөнөкөй эмес - ал таттуу, бир аз нымдуу, назик жыпар жыттуу жана жемиштерге ыраазы. Бул пирогтун эң негизги өзгөчөлүгү - бул жерде жасалган кардамон.
Ал зарыл
- - 550 г алма;
- - 340 г ун;
- - 175 г шекер;
- - 150 г май;
- - 140 мл сүт;
- - 50 г күрөң шекер;
- - 10 г майдаланган кардамон;
- - 8 г бышыруучу порошок;
- - 2 жумуртка;
- - ванилиндин маңызы.
Нускамалар
1 кадам
Нан бышыруучу табакты майлап, түбүн жана капталдарын пергамент кагазы менен каптаңыз. Унду кардамон жана бышыруучу порошок менен кошо элеп алыңыз. Эки алманы тазалап, жука тилимдерге бөлүп, тегерек формада салып, үстүнө күрөң шекер чачыңыз. Алманын калган бөлүгүн тазалап, майдалап туурайсыз.
2-кадам
Жумшартылган майды шекер менен үлпүлдөгөнчө чалгыла, ага ванилиндин маңызын (1 чай кашык жетиштүү) жана жумуртканы кошуп, кум шекер толугу менен эригенге чейин чалгыла.
3-кадам
Майга сүт жана ун аралашмасын бир-бирден кошуп, ушул компоненттерден жылмакай камыр жууруйсуз. Майдаланган алмаларды кошуп, кашык же шпатель менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Пайда болгон камырды даярдалган формага алмалардын үстүнө салып, тегиздеп, шпатель менен тегиздеңиз, камыр форманын четинде борборго караганда бир аз жогору турат.
5-кадам
Торт идишти 180 градуста духовкага салыңыз. 55-60 мүнөт бышырыңыз, жыгач таяк менен торттун даярдыгын текшериңиз, анткени бардык духовкалар жана формалар ар башка болгондуктан, бышыруу убактысы дагы ар башка болот.
6-кадам
Даяр болгон алма пирогун кардамон менен 10 мүнөттө муздатып, андан кийин темир торго буруп, пергамент кагазын алып, толугу менен муздатыңыз. Бышырылган азыктарды каалагандай кооздоңуз - бадамдын үлпүлдөгөнү, шоколад, момпосуй же башка нерсе. Чайга, кофеге жана сүткө бирдей даамдуу.
