Сыртынан караганда Сказка салаты сонун десерт же тортту элестетет. Тамак өтө калориялуу болгондуктан, аны диета кармагандар үчүн жеген жагымсыз. Бул салатты жайында даярдаңыз.
Сказка салаты - бул малдын протеин булагы. Тооктун ак этинде бөйрөктүн иштешин жана холестеролдун аз болушун камсыз кылган көптөгөн пайдалуу заттар бар. Эттин курамында А, Е, В тобундагы витаминдер бар, алардын бардыгы ден-соолукка жана чачка пайдалуу. Тооктун курамындагы глутаминдин жардамы менен нерв системасынын иштеши жакшырат. Тооктун эти атеросклероздун, гипертония оорусунун жана инсульттун эң сонун алдын алат. Улгайган адамдарга жүрөк оорусу менен тамактанууга тоок этин кошуп, башка эттерди колдонуудан баш тартуу сунушталат. Тооктун эти кан басымына таасир этип, аны кадимки калыбына келтирет.
Салатты даярдоо үчүн сизге: 500 грамм тооктун төшү, 100 грамм катуу сыр (иштетилсе болот), 400-500 грамм жаңы козу карын, 2 орто картошка, 1 орточо сабиз, 1 пияз, 2-3 керек тооктун жумурткасы, 50-100 грамм тазаланган жаңгак, 1 баш сарымсак, 400 грамм майонез, 1 чай кашык. туз, 1 чай кашык. калемпир, кууруу үчүн 50 грамм өсүмдүк майы.
Салатты кооздоо үчүн жаңгактардан тышкары кайнатылган сабизди, көк пиязды жана бүтүндөй козу карынды колдонсоңуз болот.
Тооктун төшүн 30 мүнөт кайнатыңыз. Этти муздатып, сөөктөн жана териден арылтыңыз. Тоок жонокой жипчелерге бөлүнөт. Козу-карындарды даярдоону колго алыңыз: кабыгын тазалап, бөлүктөргө бөлүңүз. Козу карындарды өсүмдүк майына орточо отто кууруп алабыз. Кууруу учурунда козу карындардын нымдыгын кетирүү керек. Даяр козу карынды ашыкча майды кетирүү үчүн электен өткөрүп коюңуз. Эми сарымсак менен пиязды майдалап туурайбыз. Картошканы терисинде кайнатыңыз, кабыгын тазалаңыз. Жумурткаларды катуу кайнатыңыз. Аларды тазалоодон мурун муздак сууга салып коюңуз. Андан кийин кабыкты алып, сарысы менен акты бөлүп алыңыз. Сабизди кайнатыңыз, тазалаңыз. Жаңгактын данектерин чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
Эгерде сиз деңиз азыктарын жакшы көрсөңүз, салатка кальмар же краб таякчаларын кошуңуз.
Жалпак табакты алып, анын үстүнө катмар-катмар төшөп коюңуз. Эң төмөнкү катмар - тоок жана майонез менен сарымсак. Андан кийин, пияз менен майдаланган калемпирди кошуңуз. Үстүнө картошканы теркадан өткөрүп алыңыз. Майонез менен тамчылатыңыз. Кийинки катмар - козу карындар жана майонез. Андан кийин майдаланган сабизди жайып коюңуз. Сырды үстүнө сүртүңүз. Эгерде сиз иштетилген сырды колдонуп жатсаңыз, аны муздаткычка алдын ала тоңдуруп алыңыз. Салатты майонез менен, үстүнө жаңгак менен толуктаңыз. Ар бир катмардын туздалышы керек экендигин эске алыңыз. Салатты даамдуу кылуу үчүн муздаткычка бир-эки саат салып коюңуз.
Салаттын дагы бир версиясы боюнча: 1 катмар - тооктун филеси, 2 катмар - майдаланган сабиз, 3 катмар - козу карындуу пияз, 4 катмар - майдаланган жумуртка.
Сказка салаты менен тез сергип калсаңыз болот: ал оңой сиңип, күч берет. Майонез тоок эти, жашылчалар жана козу карындар менен жакшы айкалышат. Эгер салатка даамдуу даам кошкуңуз келсе, майонезге бир нече аш кашык соя соусун кошуңуз. Кошулган бадыраң катмары тамактын жанына сергектик тартуулайт. Тамакты жасоого бир аз убакыт талап кылынгандыктан, аны муздак закускалар менен байланыштырса болот.
