Ак тооктун эти кадимки жана майрамдык салаттарда көп колдонулат. Тоок жашылча-жемиштер менен жакшы кошулат. Элестетип, үй-бүлөңүздү жана конокторуңузду ар кандай салаттар менен таң калтырыңыз.
Ал зарыл
-
- тооктун төшү
- салат жалбырагы
- катуу сыр
- жаңы бадыраң
- Champignon
- пияз
- укроп
- помидор
- каймак
- жумуртка
- жаңы ананас
Нускамалар
1 кадам
Козу карындар менен тоок салаты.
Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз. Туз менен татымдап, ага эки жаңы тооктун төш филесин кошуңуз. 3 мүнөттөн 5 мүнөткө чейин бышырыңыз. Отту өчүрүп, төштү дагы 20 мүнөт капкагы жабык болгон сорпого чылап коюңуз. Ушундай жол менен бышырганда, ак эт ийкемдүү, ширелүү жана чоң талчалары жок болуп чыгат, анткени айрымдары тооктун филесин жактырышпайт.
2-кадам
Шампиньондорду (250 г) чоң бөлүктөргө бөлүп, пияз (1 даана) менен кошо ашыкча нымдуулук бууланганча кууруп алабыз. Козу карындарды кабыгына чейин кууруп же пияз менен бир аз кайнатып алсаңыз болот, кайсынысын кааласаңыз дагы.
3-кадам
Тооктун филесин бөлүктөргө бөлүп, салат идишине салыңыз. Бир салат бадыраңын кабыгынан тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүп, жеңил туз салыңыз. Беш мүнөттөн кийин ашыкча сууну сыгып, бадыраңды тооктун филеси салынган идишке салыңыз. Куурулган козу карындарды ошол жерге кошуңуз. Катуу быштакты (200 г) жана эки кайнатылган жумуртканы орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Салатты татымына жараша туздап, каймак же майонез менен татыңыз.
4-кадам
Тооктун филеси кошулган жашылча салаты.
Бир чоң чийки тооктун филесин кубиктерге бөлүп, тез арада ысык табада жеңил кабык пайда болгонго чейин кууруйбуз, помидорду (2) кесектерге кесебиз. Жаңы бадыраң - кубик түрүндө. Жашыл салатты колуңуз менен жыртып алыңыз. Укропту жана көк пиязды майдалап туурайбыз. Салат, ашкөк жана бадыраңды терең идишке аралаштырып, туз салып, өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз. Үстүнө тооктун филесинин кесиндилерин салып, идиштин четин помидордун кесиндиси менен кооздоңуз.
5-кадам
Ананас менен тоок салаты.
Бышырылган тооктун филесин узун тилкелердей кылып кесип алыңыз. Кичинекей жаңы ананасты териден бөлүп, кесинди. Катуу сырды (200 г) орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Бардык ингредиенттерди идишке аралаштырып, жеңил майонез менен татымал бериңиз.
