Бул тамакты жөнөкөй же тез даярдалат деп айтууга болбойт. Бирок аны тейлөөнүн оригиналдуу ыкмасы ар бир чебер үй кожойкеси өмүрүндө жок дегенде бир жолу ушул чыныгы англис тамактарын бышырууга аракет кылышы керек.
Ал зарыл
- - 725 г уй эти;
- - 265 г бөйрөк;
- - 215 г пияз;
- - 55 г буудай уну;
- - туз калемпир;
- - 165 мл уйдун сорпосу;
- - 415 г куймак уну;
- - 220 г май;
Нускамалар
1 кадам
Бөйрөктү жана этти жакшылап чайкап, кагаз сүлгү менен аарчып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды тазалап, майдалап туурап, эт, туз, калемпир менен аралаштырыңыз, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Блинчик унун элеп, майда туз, калемпир менен аралаштырып, эритилген майды кошобуз. Акырын аралаштырып, жай 310 мл муздак суу куюп, камыр жасаңыз.
3-кадам
Даяр болгон камырды колуңуз менен жакшылап жууруп, андан кийин жука кылып жайыңыз. Камырдын кичинекей бир бөлүгүн капкагы үчүн калтыруу керек.
4-кадам
Камырдын даяр катмарын атайын бышыруучу табакка салыңыз, ал эми анын четтери калыптын капталдарына илиниши керек.
5-кадам
Даяр болгон буудай унун салып, баарын аралаштырып, ашыкча суюктукту colander менен сыгып алыңыз. Толтурманы камырга өткөрүп, үстүнө уйдун сорпосун куюп, калган камыр менен капкагын жабыңыз.
6-кадам
Четтерин жакшылап чымчып, үстүнө эки майланган кагаз менен пудингди жаап, чоң казанга кайнак сууга салып коюңуз.
7-кадам
Пудингди 5 сааттай бышырыңыз, ал кайнап жатканда идишке суу куюп коюңуз.
8-кадам
Жашыл буурчак менен пудинг тартсаңыз болот, ал эми картошка пюреси гарнир катары эң ылайыктуу.
