Жаңы жана даамдуу шорпо менен үй-бүлөңүздү таң калтыргыңыз келеби? Шорпонун даамы оригиналдуу рецепттерди сүйүүчүлөрдү гана эмес, жөнөкөй даамдуу тамакты сүйгөндөрдү да кубандырат.
Ал зарыл
- - 500 г уйдун бөйрөгү;
- - 2 пияз;
- - 2 сабиз;
- - петрушканын жана сельдерейдин 1 тамыры;
- - 5 картошка түйнөгү;
- - 2 туздалган бадыраң;
- - 3 аш кашык. кашык эт сорпосу;
- - 1/2 стакан бермет арпа;
- - 1/2 стакан каймак;
- - татымына жараша калемпир жана туз;
- - петрушка, укроп, көк пияз.
Нускамалар
1 кадам
Бөйрөктөрдү бөлөбүз. Алардан майларды, пленкаларды жана каналдарды алып салабыз.
2-кадам
Ар бир бүчүрдү узунунан экиге бөлүп, бир аз туздалган муздак сууга 4-5 саат чылап алабыз.
3-кадам
Кастрюлге салып, көп суу куюп, кайнатып, алып салып муздак сууга жууп салыңыз.
4-кадам
Бөйрөктөрдү жука тилимдерге бөлүп, май кошуп, татымалдарды жумшартканча кайнатыңыз.
5-кадам
Жарманы жууп, казанга салып, үстүнө суу толтуруп, жарым бышканга чейин бышырабыз.
6-кадам
Бул казанга уйдун бөйрөктөрүн, алдын ала кесилген пиязды, майдаланган сабизди, тамырларды, майда кесектерге кесилген картошканы кошобуз. Бышканга чейин жай отто бышырыңыз.
7-кадам
Бышыруу бүткөнгө чейин 5-7 мүнөт калганда, кабыгына тууралган жана тууралган маринаддалган бадыранды кошобуз. Кайнатыңыз.
8-кадам
Даярдап жатканда, каймак же майонез менен татымына келтирип, чөптөр менен себелеп коюңуз. Сиз шорпого крутон кошсоңуз болот.
