Картошка колбасаларынын сырткы көрүнүшү боюнча ушул сыяктуу эт колбасаларына окшош болгон рецепти Украинанын тургундары ойлоп тапкан. Рецептти даярдоо өтө деле кыйын эмес, натыйжада аларды жок дегенде бир жолу бышырууга аракет кылуу керек.
Ал зарыл
- - 950 г картошка;
- - 280 г чочко майы;
- - 345 г пияз;
- - 55 г жарма;
- - 1 жумуртка;
- - ичегинин 2, 6 м;
- - 75 мл өсүмдүк майы;
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Ичегилерди жакшылап чайкап, уксус кошулган сууга 50 мүнөт салып, андан кийин дагы бир жолу жакшы чайкаңыз.
2-кадам
Чочконун чочконун майын майдалап кесип, алдын ала ысытылган табага салып, майдын баары эрип бүткөнчө бышырыңыз. Андан соң, табактын бетиндеги чийки заттарды алып салыңыз.
3-кадам
Пиязды тазалап, өтө жука шакектерге бөлүңүз. Андан кийин аны табакка салып, май менен кууруп, кооз алтын түстүү болгуча кууруйсуз.
4-кадам
Бөлүнүп коюлган чөптөрдү майдалап, майдаланган пиязга кошуу керек. Картошканы жууп, тазалап, кыргычтан өткөрүп алыңыз.
5-кадам
Тартылган картошканы туз жана калемпир менен аралаштырып, андан кийин жарма, жумуртка жана пиязды кошуп аралаштырабыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Кадимки желим бөтөлкөнү алып, воронка алуу үчүн анын мойнун кесип, даяр ичегини мойнуна байлап алыңыз.
7-кадам
Андан кийин даяр фаршты воронкага салып, ага ичегини толтура баштаңыз, натыйжада аны толугу менен толтуруу керек. Бышырганда сынып кетпеши үчүн ичегини ийне менен бир нече жерге сайып коюңуз.
8-кадам
Пайда болгон колбасаны терең майланган чоюн казанга салып, алдын ала ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырыңыз. Бышырууда колбасаны андан чыккан шире менен сугаруу керек.
9-кадам
Картошка колбасасын чөптөр жана жашылчалар менен ысык кылып берген жакшы.
