Жаңы жылдык дасторкондо ар кандай тамак-аштарга эң сонун кошумча катары, келерки жылдын символу болгон эчкиси бар кооз торт болот.
Ал зарыл
- 10 даана үчүн:
- - 5 даяр бисквит торту;
- - 500 мл каймак (33-37%);
- - 800 г быштак каймак сыр;
- - бир чымчым ваниллин;
- - 1 стакан кум шекер;
- - 1/4 лимон;
- - 2 бар ак кеуексиз шоколад;
- - көк түстөгү тамак-аш боёгу (бычактын учунда);
- - каалаган варенье;
- - 4 банан;
- - 1 стакан кабыктуу жаңгак;
- - 2-3 аш кашык. кайнатылган коюлтулган сүттүн кашыктары;
- - 1 аш кашык кызыл кыям (варенье);
- Каймак сыр үчүн:
- - 250 г быштак;
- - 200 г кум шекер;
- - 50 г май;
- - 1 чай кашык ванилин экстракты;
Нускамалар
1 кадам
Каймак үчүн, каймакты жана кум шекерди сары майдын консистенциясы болгонго чейин камчы менен камчы менен камчылаңыз. Сыр каймакты бышырыңыз. Жумшартылган май, быштакты айкалыштырыңыз, ванилин экстрактын кошуңуз. Миксер менен жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Аш шекерди быштак массасына бөлүп-бөлүп алып, кашык менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Каймакты орточо ылдамдыкта бир калыпка жеткенге чейин сүртүп алыңыз. Андан кийин май каймакты быштак массасы менен айкалыштырыңыз. Лимон ширесин сыгып алыңыз, ванилинди кошуп, дагы бир жолу сабаңыз, бирок көпкө эмес, антпесе каймак үлпүлдөп калат. Даяр болгон каймактан 5 аш кашыкты башка чөйчөктө бөлүп коюңуз.
3-кадам
Шоколадды суу мончосунда эритип, белгиленген крем менен аралаштырып, ошол жерге көк түстөгү боёкту кошуп, бир аз чайкаңыз. Ак жана көк кремдерди муздаткычка салып коюңуз. Үч токочту алып, кыям менен сүртүп алыңыз. Банандын кабыгын тазалап, кесимчелерине же кубиктерге бөлүңүз. Жаңгактарды бир аз майдалап алыңыз.
4-кадам
Тортту чогултуп алыңыз. Кыям менен майланган торттун үстүнө жаңгак катмарын, үстүнө банандын бир катмарын салып, каймак катмары менен сүртүп алыңыз. Экинчи тортту үстүнө коюп, катмарларды кайталаңыз. Андан кийин үчүнчү торт катмарын төшөп коюңуз. Ага каймактын катмарын гана сүйкөп, бычак менен тегиздеңиз.
5-кадам
Кондитердик баштыкты колдонуп, торттун капталдарын каймак менен кооздоңуз. Баса, оймо-чиймелерди түшүрүү кыйынга турса, торттун капталдарын каймак менен майлап, бир нерсени себелеп койсоңуз болот, мисалы, вафли тортторунун күкүмдөрү, кокос жаңгагы же майдаланган жаңгактар.
6-кадам
Калган эки токочту казанга салып майдалап, ага бир аз коюлтулган сүттү кошуп, эчкинин сөлөкөтүн жасай турган коюу масса алынганга чейин аралаштырыңыз. Эчкини пластилинден соккондой сокур кылып, муздаткычка 1 саатка салып коюңуз.
7-кадам
Андан кийин көк каймакты эчкинин жүнүнө сүйкөңүз. Туяк менен оозду кыям менен кооздоңуз.
