Фольгага бышыргандан кийин козу өзгөчө жыпар жыттуу жана ширелүү болуп чыгат. Мындан тышкары, аны гарнир менен дароо бышырса болот, бул сизде бир топ убакытты үнөмдөйт.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- Көк пияз;
- козу филеси;
- калемпир;
- петрушка;
- туз;
- орегано;
- лимон ширеси;
- өсүмдүк майы;
- помидор.
- Экинчи рецепт үчүн:
- козу эти;
- картошка;
- сарымсак;
- петрушка;
- райхон зелень;
- туз;
- калемпир;
- пияз;
- өсүмдүк майы;
- зайтун майы.
- Үчүнчү рецепт үчүн:
- кой эти;
- Кызыл калемпир;
- пияз;
- сарымсак;
- петрушка;
- жалбыз;
- кургак Ак шарап;
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Койдун этин помидор жана чөптөр менен кууруу үчүн ак пиязды көк пияздын арасынан бөлүп алып, аларды болушунча кичине кылып туураңыз. 4 идиш козу филесин идишке салып, ага пияз, калемпир, петрушка, туз жана 1 чай кашык орегано себелеп салыңыз. Бир аш кашык лимон ширесин тамызып, эки аш кашык өсүмдүк майын себелеп, аралаштырып, бир саат маринаттап коё туруңуз.
2-кадам
2 помидорду орто көлөмдө тегерек кылып кесип, жашыл пияздын жүнүн кыркыңыз. Нан бышыруучу табакты фольга менен тизип, үстүнө эт бөлүктөрүн салып, үстүнө помидордун тегерекчелерин салып, көк пияз менен себелеп, фольганы ороп алыңыз. Козуну 200 ° C чейин ысытылган мешке салып, бир сааттай бышырыңыз. Фольганы бышыруудан 10 мүнөт мурун этти кызартып ачыңыз.
3-кадам
Койду картошка жана сарымсак менен бышырыңыз. Ал үчүн 3 картошка түйнүгүн кайнатып, муздатып, тилимдерге бөлүп алыңыз. Сарымсактын эки тишин майдалап, майдаланган петрушка, райхан, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. 2 пиязды шакектерге бөлүңүз. Алдын ала ысытылган табага бир аш кашык зайтун майын жана өсүмдүк майын куюп, үстүнө 6 козунун этин салып, кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Үч чарчы фольганы чарага бышыруучу табакка салып, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Квадраттардын бирине картошканын катмарын, анын үстүнө 2 кесикти коюңуз. Этти пияздын шакектери менен жаап, сарымсактын аралашмасын чачыңыз. Калган тамак-аш жана фольга шейшептерин дагы жасаңыз, аларды ороп алыңыз. 180 ° C температурада бышырылганга чейин бышырыңыз.
5-кадам
Койдун этин фольгага бышыруунун дагы бир рецеби төмөнкүдөй. 800 грамм козуну ар бирине 200 граммдан 4 бөлүккө бөлүңүз. Бир кызыл болгар калемпирин шакектерге бөлүңүз. Бир пиязды, 2 тиш сарымсакты, петрушканы жана жалбызды болушунча кичине кылып туураңыз. Этти жашылча-жемиштер менен аралаштырып, 100 грамм кургак ак шараптын үстүнө куюп, муздаткычка 4 саатка коёсуз.
6-кадам
4 барак фольганы өсүмдүк майы менен сүртүп, алардын ар бирине бирден козу жашылча кошуп коюңуз. Фольганы пакеттерге ороп, бышыруучу табакка коюңуз. 170 ° C температурада 2 саат бышырыңыз.
