Бул чын жүрөктөн жана даамдуу тамактан тышкары, баарына жагат! Бул бир эле иш күнү берилүүчү жөнөкөй тамак, ошондой эле майрамдык дасторкон үчүн сонун жасалгалоо болушу мүмкүн. Кастрюлди бышыруу тез жана оңой.
Ал зарыл
- - 350 г козу карын, тоңдурулганды да, жаңы да ичсеңиз болот
- - 550-600 г картошка
- - 150 г пияз (кастрюль кызыл пияз менен жумшак болот)
- - 150 г катуу сыр (Псехонский, Эдам ж.б.)
- - 2 аш кашык. май каймак (кеминде 20%)
- - Бир аз өсүмдүк же зайтун майы
- - Татымына жараша туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач козу карындарды кайнатыңыз (эгер тоңдурулган мөмөлөрдү алсаңыз, алгач аларды эритүү керек). Мисалы, бал козу карындар 30 мүнөт, болетус жана ак козу карындар 40 мүнөт кайнатылат.
2-кадам
Андан кийин картошканы тазалап, бышканга чейин кайнатыңыз.
3-кадам
Пиязды жука жарым шакекче кылып кесип алыңыз (эгер пияз кичинекей болсо - шакекче кылып), андан кийин майга орто отто кууруп алыңыз.
4-кадам
Картошканы тегерек же жарым тегерек кылып кесип алыңыз. Сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
5-кадам
Бышыруучу табакты алабыз. Май менен майлап, картошкаларды жайып салыңыз, ошондо бөлүктөрдүн ортосунда орун калбайт. Татымына жараша туз жана мурч кошуп, каймак менен майлап салыңыз.
6-кадам
Козу-карын, калемпир жана туздун катарларын жайдык. Андан кийин кезек пиязга келип, аны каймак менен майлап, калган картошкаларды салабыз. Баарын үстүнө сыр менен чачыңыз.
7-кадам
Форманы 30-40 мүнөт 180 градус ысыкта духовкага салабыз.
