Кызыл балык адамдын ден-соолугуна пайдалуу. Аны үзгүлтүксүз колдонуу жүрөк-кан тамыр системасын чыңдоого, жалпы жыргалчылыгын жакшыртууга жардам берет. Бирок бул деңиз азыктары даамдуу. Кайнатылат, бышырылат, туздалат, куурулат, сонун салаттар жасалат, аларды майрамдык дасторкондо да сунуштоого болот.
Кышкы гурман салаты
Салатты даярдоо үчүн 1 авокадо, кичинекей жашыл пияз, петрушка, укроп, 250 г майдаланган каймак сыр, жарым лимон, 200 г жаңы бадыраң, 300 г туздалган лосось, 100 гр кызыл икра алыңыз. Салатта колдонулган сыр блинчиктери үчүн 100 г ун, 30 г укроп, 150 мл сүт, 20 г катуу сыр, 1 жумуртка даярдаңыз. Кооздоо үчүн сизге 50 г кызыл икра, бир нече чуңкур зайтун, 0,5 лимон, жашыл салат жалбырагы, 2 бөдөнөнүн жумурткасы керек.
Бул тамактын айырмаланган өзгөчөлүгү - бул коктейль салаты, ал идишке же шарап стаканына бөлүп-бөлүп берилет. Бардык ингредиенттер катмарга салынып, бир массага аралаштырылбайт.
Алгач, быштак жана укроп блинчиктерин даярдаңыз. Ал үчүн жумуртканы сүт менен айкалыштырып, орой үкөккө майдаланган сырды жана майда тууралган укропту кошуп, унду кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Өсүмдүк майы менен табага 4 жука блинчик бышырыңыз.
Эми салаттын жасалгасын жасаңыз. Жумшартылган сырды, майдаланган укропту жана петрушканы идишке салыңыз. Авокадону кесип, андан чуңкурду алып, целлюлозасын алып, целлюлозага эзип, лимондун 1/3 бөлүгүнүн ширесин кошуп алыңыз. Алынган массаны сыр жана чөптөр менен айкалыштырыңыз, компоненттерди бир тектүү масса алынганга чейин майдалаңыз. Эмне болгонун байкап көрүңүз, кааласаңыз туз.
Ар бир блинчикти сыр соусу менен майлап, четине лосось тилкесин, икранын катарын коюп, бардыгын ороп, калыңдыгы 1,5 смдей тилимдерге бөлүп, түбүнө стакан алып, балык, жука тилкелер менен кесилген бадыраңдарды салыңыз. үстүнө, жана аларга бир аш кашык соус. Андан соң үч куймак түрмөгүн экиге бөлүп салыңыз, аларга бир чай кашык соус, бадыраң, майда тууралган көк пияз.
Салатты кооздоңуз. Лимонду тармал чөйрөлөргө бөлүп, бөдөнөнүн бышырылган жумурткаларын гвоздика менен ортосуна бөлүп, суу лилия жасаңыз, сарысын алып, икра менен толтуруңуз. Салаттын үстүнкү бөлүгүн сарысы менен кооздоңуз, зайтун, салат, укроп кошуңуз.
Кызыл балык кошулган салат
100 г туздалган кызыл балыкты даярдаңыз, бул сиздин табитиңизге көбүрөөк жагат, жаңы помидор, бадыраң. 1 картошка түйнүгүн, 2 жумуртка, 150 г майонез, укроптун бутагын унутпаңыз.
Кааласаңыз, балыкты өзүңүз туздап алсаңыз болот.
Картошканы жана жумуртканы кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгын тазалаңыз. Картошканы орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жалпак табакты алып, анын түбүн майонез менен бир аз сүртүп, картошка катмарын жайып, майонез менен жаап коюңуз. Балыкты кичинекей тилкелерге кесип, картошкага салыңыз. Салатты кооздоо үчүн балыктын бир нече бөлүгүн сактап коюңуз.
Кубулган бадыраңды балыктын үстүнө коюңуз. Баарын кайрадан майонездин тору менен жаап коюңуз. Жумурткаларды алып, сарысы менен агын бөлүп алыңыз, аларды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, кийинки катмарга салыңыз. Салаттын үстүн майда майдаланган сарысы менен жаап коюңуз.
Тамакты кооздоо убактысы келди. Балыктардын сол тилкелеринен роза гүлдөрүн жасап, салаттын үстүнө коюңуз. Помидорлорду кесек кылып кесип, тегерек кылып тизип, укроптун бутагы менен бүтүрүңүз. Болду, дасторконго даамдуу салат тартууласа болот.
