Гречка - бул витаминдердин жана минералдардын чыныгы казынасы. Гречка котлети ар кандай тамакты кооздоп, үй-бүлөлүк тамак-аштын сүйүктүү тамагына айланат. Гречка котлеттерин даамы эттен жаман болбой тургандай кылып кантип туура бышыруу керек?
Ал зарыл
- - Гречка - 1 стакан (250 мг)
- - шампиньондор - 200 гр
- - Тооктун жумурткасы - 2-3 даана.
- - Катуу сыр - 100 гр
- - Пияз - орточо көлөмдөгү 1 баш
- - Май - 70 гр
- - Өсүмдүк майы - 50-70 мл
- - Татымына жараша туз, сарымсак, татымал жана кара мурч
- - Кууруу үчүн ун же нан күкүмдөрү
Нускамалар
1 кадам
Гречканы кайнатыңыз. Ал үчүн гречканы кургатылган табага аздап кууруп, эки стакан кайнак суу куюп, жай отко, аралаштырбай, капкактын астына, бышканча бышырыңыз.
2-кадам
Куурулган табада майды эритип алыңыз. Козу карындарды жууп, майда туурап алыңыз. Пиязды майдалап туурап, козу карындар менен сары майга аздап кууруп, жыгач шпатель менен тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Сыр жана пиязды кайнатылган гречка менен аралаштырып, жумуртканы сабап, туз, мурч, татымалдарды татымына жараша кошуңуз. Сарымсакты эзип алыңыз. Фаршты бир тектүү массага аралаштырыңыз.
4-кадам
Котлеттерди калыпка салыңыз, аларды күкүмгө же унга ороп коюңуз. Өсүмдүк майына эки жагын кызарганча кууруп алыңыз.
5-кадам
Гречкадагы котлеттерге гарнир катары ар кандай салат же жашылча тамактары жарайт. Андан тышкары, майонез, кетчуп же башка сүйүктүү соусту бере аласыз.
Гречка котлети жагымдуу даамын ысыкта да, муздакта да сактайт.
