Орус ашканасында бул чөп ысык тамактын негизи, пирог үчүн толтурма жана шорпонун курамдык бөлүгү катары колдонулат. Тамакка кычкылдык кошуу керек болгондо жакшы болот. Андан да сергитүүчү суусундуктарды жасашат! Бул кандай чөп? Карточкаларды ачалы: биз кымыздык жөнүндө сөз кылып жатабыз. Үй ээси ал жөнүндө дагы эмне билиши керек?
Нускамалар
1 кадам
Бул кычкыл чөп микроэлементтердин жана витаминдердин көлөмү боюнча башка жашылчалардан жогору турат. Сезондун башталышында кытырактын жалбырактарында лимон жана алма кислотасы, С витамини жана канттар көп болот. Соррел В витамининин курамындагы чемпион.
2-кадам
Соррелдин курамында аскорбин кислотасы бар, ал иммундук системанын бекемделишине жардам берет жана вирустар менен күрөшөт. Бул чөптүн курамында А витамини дагы бар, ал теринин жаштыгын жана көздүн көрүүсүн сактоого жардам берет. Кымыздыкта да бар темир теринин өңүн жана кан курамын жакшыртат, ал эми фтор сөөктөрдүн жана тиштердин ден-соолугун чыңдайт.
3-кадам
Соррел элдик медицинада кан түзүүчү жана холеретикалык агент, ошондой эле антисептик катары белгилүү. Бул чөптү үзгүлтүксүз колдонуу менен жакшы табит пайда болуп, ичеги-карын жана цинга оорусу жоголот.
4-кадам
Бирок кымыздыкты колдонуу пайда гана эмес, зыян да алып келиши мүмкүн. Оксал кислотасы бөйрөктөрү ооругандарга күчөп кетиши мүмкүн. Төмөнкү жалбырактарда - оксал кислотасынын максималдуу өлчөмү, ал эми жогорку жалбырактарда ал анчалык көп эмес.
5-кадам
Кымыздыктарды тандап жатканда, анын жалбырактары саргайып, так калбай, бекем жана бирдей жашыл түскө ээ болушуна көңүл буруңуз. Жалбырактарды жулуп бүткөндөн кийин муздак сууга малып, курт-кумурскаларды - тли, кене жана башка нерселерди жок кыласыз.
6-кадам
Кытырак жалбырактарын кантип сактоо керек? Жашылча бөлүгүндөгү муздаткычта, бирок эки күндөн ашык эмес. Үчүнчү күнү жалбырактар ийкемдүүлүгүн жоготуп, соолуп калат. Кымыздын бир тутамын сууга салсаңыз болот - бул кымыздын бир азга соолуп калышына жол бербейт.
7-кадам
Соррелди тоңдуруп салса болот. Аны жууп, кургатып, мүшөктөргө салып коюңуз. Бышырганда кымыздыкты эритүүнүн кажети жок, анткени ал боткого айланып кетиши мүмкүн.
