Үй-бүлөлүк мааракелерге дээрлик ар бир үйдө популярдуу майрамдык салат "Мех териден жасалган сельдь" даярдалат. Бирок, бул бул даамдуу балыктын бирден-бир закускасынан алыс. Ошондой эле сельдерей жана алма менен аз калориялуу жана абдан пайдалуу майшабак салатын жасап көрүңүз, же ага жаңы жашылчалар менен кытырак крутондорду кошуңуз.
Салат "Теридин үстүндөгү сельдь"
Курамы:
- 600 гр филе бир аз туздалган майшабак;
- 1 кызылча;
- 2 картошка;
- 1 пияз;
- 1 сабиз;
- 4 тооктун жумурткасы;
- 2 аш кашык. дасторкон сиркеси;
- 180 г майонез.
Балык менен кармалганды жактырбагандар үчүн даярдалган майшабактын филелери. Бирок негизги ингредиентти бүтүндөй бир бочкага салып, өзүңүз кессеңиз, салаттын даамы кыйла бай жана назик болот.
Бардык жашылчаларды жууп, бышканга чейин бышырыңыз: картошка жана сабиз 20-25 мүнөт, кызылча 1 саат. Баарын муздатып, кабыгын сыйрып алыңыз. Пияздын кабыгын алып, майдалап, уксуста 20-30 мүнөт маринаддап алыңыз. Кайнатылган жумурткаларды кайнак суудан 8-9 мүнөттөн кийин кайнатыңыз. Мүмкүн болсо, бардык сөөктөрдү алып салууга аракет кылып, майшабактын филесин бычак менен жарып алыңыз.
Жумуртканы жана жашылчаларды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, өзүнчө идиштерге салыңыз. Жалпак, тегерек же сүйрү тамакты алыңыз. Ага салатты кабат-кабат чогултуп, ар бирин майонез менен кылдаттык менен сүртүп, төмөнкүдөй тартипте жасаңыз: картошка, маринаддалган пияз менен майшабак, жумуртка, сабиз, кызылча. Идиш муздаткычта жок дегенде 1 саатка отурсун.
Алма жана сельдерей кошулган диеталык сельдь салаты
Курамы:
- Бир аз туздалган майшабактын 250 г филеси;
- 1 чоң жашыл таттуу жана кычкыл алма ("Чоң апа", "Семеренко");
- сельдерейдин 3 сабагы;
- 2 аш кашык. 20% каймак;
- туз;
- бир ууч жаңы же эриген мүкжидек.
Мындай салаттын энергетикалык баалуулугу 100 г 100 килокалорияны гана түзөт, анын курамында терс калориялуу деп аталган сельдерейдин болушу табакты дагы жеңилдетет.
Балык филесин чоң бөлүктөргө, сельдерей сабактарын туурасынан кеткен жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Алманын кабыгын кесип, мөмөнүн өзөгүн кесип, жемиш целлюлозасын жука тилимдерге бөлүңүз. Салаттын бардык компоненттерин бир идишке бириктирип, каймак, татымына жараша татымына жараша татымына келтирип, татымына жараша татымына келтирүү керек. Мүкжидек менен кооздоңуз.
Крутон менен майшабак салаты
Курамы:
- 300 г филе бир аз туздалган майшабак;
- 100 г кара буудай наны;
- 4 бадыран;
- 100 г салат;
- 50 г укроп;
- 2 аш кашык. ак шарап уксусу;
- 4 аш кашык өсүмдүк майы;
- чымчым кара май калемпири;
- 1/3 чай кашык кургатылган кориандрдын үрөнү;
- туз.
Кара буудай нанын текши кубиктерге бөлүп, духовкага 180oC температурада кургатылганга чейин кызарганча кургатыңыз. Майшабакты бирдей өлчөмдө бөлүп алыңыз. Ошол эле бадыраң менен жаса. Салатты жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, колуңуз менен жыртып алыңыз. Жашылчаларды майдалап кесүү.
Өсүмдүк майы, кара мурч, кориандр үрөнү, 1/3 чай кашык менен шарап уксус соусун жасаңыз. туз жана камчы. Табактын үстүнө салат үлпөктөрү менен жаап, үстүнө бадыраң, майшабактарды салып, бардыгын таңгак менен куюп, укроп жана крекер менен себелеп коюңуз. Дароо эле табитке кызмат кылыңыз, болбосо нан суу болуп калат.
