Туздалган сельдь ар дайым майрамдык жана күнүмдүк дасторкондо популярдуу продукт болуп саналат. Аны табакта жөн эле сыйрылып, табитке бөлүүчү кесимдерге бөлүп салса болот, же идиштин курамына, мисалы, перекуска кошсо болот.
Ал зарыл
- - бир аз туздалган 3 сельдь;
- - 5 чоң картошка түйнөгү, чоң көлөмү;
- - 3 кичинекей сабиз;
- - 3 кызылча;
- - орто көлөмдөгү 2 пияз;
- - 3 шт. тооктун жумурткасы;
- - 3 петрушка бутагы;
- - 200 грамм майонез;
- - 3 аш кашык жашыл буурчак (консерваланган);
- - туз жана жер калемпири - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Сельдинден терини этияттык менен чыгарып, ичегисин алып, муздак сууга чайкаңыз. Андан кийин филелер сөөктөрдөн бөлүнүп, кичинекей текчелерге кесилет.
2-кадам
Сабиз, кызылча жана картошка сууга жакшылап жуулуп, бышканга чейин кайнатылат. Андан кийин кабыгынан тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз (майда кубиктерге бөлсө болот).
3-кадам
Жумурткаларды кайнатып, кабыгынан тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүшөт. Пиязды тазалап, агын суу менен жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, эки мүнөттөй кайнак сууга салып коюңуз.
4-кадам
Терең табакта катмарланган сельдь филелери, андан кийин картошка, пияз, жумуртка, сабиз жана кызылча. Катмарлардын ар бири жеңил туздалат жана майонез менен сүйкөлөт.
5-кадам
Даяр идиш муздаткычка төрт саатка салынып, ал жакшы каныккан соң, андан кийин чөптөр менен кооздолуп, үстүнө жашыл буурчак себилет.
