Идиштерге тамак бышыруу - байыркы Римде пайда болгон ашпозчулук салты. Бул тамакта жашылча-жемиштер бышырылган, эми дээрлик баардыгын бышырып алсаңыз болот: козу карындар, тоок эти, картошка, дан эгиндери, буурчак өсүмдүктөрү ж.б. Айрым үй кожойкелери мындай тамактарды жасоо кыйын деп эсептешет, бирок андай эмес. Идишке тоок бышыруу үчүн 1, 5 сааттан ашык убакыт талап кылынбайт, ошондой эле тамакты үй-бүлөлүк кечки тамакта дагы, каалаган майрамда дагы бере аласыз.
Ал зарыл
- 6 идиш даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- • 1 тоок (1,5-2 кг);
- • 5 даана. пияз;
- • 1 кг картошка;
- • 3 аш кашык. каймак жана майонез;
- • 100 г катуу сыр;
- • 30 г май;
- • 500 г жаңы козу карын;
- • 2 аш кашык. кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- • 500 мл тооктун шорпосу;
- • татымына жараша туз, карри жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин жууп, терисин сыйрып, этин бөлүп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Этти ысык табага, туз жана калемпирге салып, бир нече чымчым карри кошобуз. Орточо отто кесектерин кызарганча кууруп алыңыз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекчедей кесип, сары майга кызарганча кууруйбуз. Картошканы тазалап, бышырганда суу болуп калбашы үчүн, аларды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Шампиньондорду 4 бөлүккө бөлүп, сары майга 10 мүнөт орто температурада кууруйбуз. Кааласаңыз, козу карынга майда тууралган пиязды кошсоңуз болот.
3-кадам
Азыр биз даярдалган тамактардын бардыгын идиштерге жайып жатабыз. Эң түбүнө тоок этин, андан кийин куурулган пиязды коюңуз. Каймак менен майонезди жана алынган соустун ар бирин 1/2 аш кашыктан аралаштырыңыз. пияздын үстүнө коюңуз. Андан кийин картошканы тегиз таркатыңыз, андан кийин дагы бирден ½ аш кашыктан. каймак-майонез соусу, козу карындардын катмарын жасаңыз. Сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, ар бир идишке аны себелеп коюңуз.
4-кадам
Идиштерди тооктун шорпосу менен куюп, үстүн капкак менен жаап, 200 ° Cге чейин ысытылган мешке 60 мүнөт жөнөтүңүз. Эгерде сорпону бышырууга убакыт жок болсо, анда бульон кубун ысык сууга эритип алсаңыз болот. Даяр тамакты майдаланган петрушка же укроп менен себелеп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
