Рафаэлло таттуулары бир нече адамды кайдыгер калтырат, анткени алар таттуу тишти өзүнүн назик даамы менен таң калтырышат. Бул деликатести үй шартында бышырууну сунуштайм. Албетте, даамы коммерциялык момпосуйлардан бир аз айырмаланат, бирок ошентсе да укмуштай болуп калат!
Ал зарыл
- - коюлтулган сүт - 380 г;
- - кокос кабыгы - 250 г;
- - май - 50 г;
- - бадам - 30 даана;
- - ваниллин - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Кокос кабыгын өзүнчө, кыйла терең идишке куюңуз. Келечектеги шоколадга чачуу үчүн кокостун бир аз бөлүгүн калтырып коюуну унутпаңыз.
2-кадам
Сары майды суу мончосунда эритип алгандан кийин, ванилин менен кошо кокос кабырчыктарына кошуңуз. Бардыгын туура аралаштырыңыз.
3-кадам
Алынган массага коюлтулган сүттү кошуңуз. Бул ишти жасаардан мурун, коюлтулган сүттү бөлмө температурасына чейин жылытып алыңыз. Баарын болушунча аралаштырыңыз. Сиз бир кыйла коюу аралашма менен аякташы керек. Анын үстүн желим же тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка кеминде 7 саатка коюңуз. Түн ичинде аралашманы калтыруу эң ыңгайлуу.
4-кадам
Эгер кабыгы жок бадам сатып алган болсоңуз, анда аларды тазалап алыңыз. Ал үчүн таш жемиштерин кайнак суу менен 3-5 мүнөт куюп коюңуз. Убакыт өткөндөн кийин, аларды суудан алып салыңыз. Бул процедурадан кийин тери оңой эле алынып салынат.
5-кадам
Андан кийин, бадамды таза, кургак табага салып, мештин үстүнө 3 мүнөттөй коюңуз. Ошентип, ал кургап калат.
6-кадам
Муздаган кокос аралашмасынан кичинекей бөлүгүн кыпчып, тортилага айландырыңыз. Андан кийин кургатылган бадамды борборго жайгаштырыңыз. Аны кылдат ороп алыңыз. Сиз бир топ бирдей кокос топу менен аякташы керек. Калган Рафаэлло момпосуйларын дагы ошондой кылып жасаңыз. Сизде алардын 30у болушу керек.
7-кадам
Пайда болгон тоголокчолорду мурун сол жактагы кокос кабырчыктарына кылдаттык менен түрүп, андан соң 2-3 саатка муздаткычка коюңуз. Үйдө жасалган Рафаэлло таттуулары даяр!
