Сабиз жана каймак пирогунун назик рецеби. Даярдоо бир топ жөнөкөй, эң негизгиси - рецептти сактоо. Эгерде сизде тараза болбосо, анда эксперимент жасабай эле койгонуңуз оң, торт иштебей калышы мүмкүн.
Ал зарыл
- Торттор үчүн:
- Ун - 200 гр
- Сабиз - 150 гр
- Шекер - 200 гр
- Өсүмдүк майы - 100 гр
- Лимон ширеси - 10 гр
- Сода - 1 чай кашык
- Туз - чымчым
- Ванилин - 1/2 пакет
- Бир апельсиндин даамы
- Каймак үчүн:
- Каймак 20% - 250 гр
- Кремт сыры (быштак) - 250 гр
- Шекер - 50 гр
Нускамалар
1 кадам
Сабизди жууп, тазалап алыңыз. Сабизди жана апельсиндин кабыгын майда туурагычтын үстүнө сүртөбүз. Сабизди жана кабыкты терең идишке салып, ага 200 грамм шекер салыңыз.
2-кадам
Лимондун ширесин сыгып алыңыз. Сабиздин массасына 10 грамм лимон ширесин кошуңуз. Сабизди колуңуз менен баса баштаңыз. Сабиз шире берет. Анын үстүнө торттун массасы аралаштырылат.
3-кадам
Сабиздин массасына бир чымчым туз, жарым пакет ванилинди кошуңуз. 100 грамм май куюп, аралаштырыңыз.
4-кадам
Өзүнчө идишке 200 грамм унду жана бир чай кашык сода аралаштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Акырындык менен сабиздин массасына ун жана сода кошуп, торттун камырын жууруйбуз. Ал өтө суюк, бирок тыгыз болбошу керек. Печенье камырына окшош.
6-кадам
Духовканы 180 С чейин алдын ала ысытыңыз. Камырды экиге бөлүңүз. Эки катмар менен 10-15 кабат бышырыңыз.
7-кадам
Азырынча каймакты даярдап алыңыз. 250 грамм каймак жана 50 грамм шекерди аралаштырыңыз. Камчы менен аралаштырыңыз. Сылкылдап жатып, быштак сырын акырындык менен кошуңуз. Сиз аралаштыргычты колдоно аласыз.
8-кадам
Тортторду каймак менен катмарлап, торттун капталдарын жана үстүн жагыңыз. Бул торт жасалгалоону талап кылбайт, каймактын даамы абдан так жана эч нерсеге тоскоолдук кылгыңыз келбейт.
