Брауни - бул кургак печенье менен шоколад тарттын ортосундагы айкаш. Туура бышырылган браунинин кургак кабыгы жана нымдуу, бир аз кылдуу толтурмасы бар. Кофе кошулган брауни абдан жыпар жыттуу болуп, кофе даны менен кооздолгон.
Ал зарыл
- Он порция үчүн:
- - 250 г кара шоколад;
- - 200 г май;
- - 180 г күрөң шекер;
- - 4 жумуртка;
- - 6 ст. буудай унунун кашыктары;
- - 1/2 чай кашык бышыруучу порошок, эритилүүчү кофе, деңиз тузу, ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 160 градуска чейин ысытыңыз. Форманы май менен каптап, бир аз ун себелеп, калган унду силкип алыңыз.
2-кадам
Микротолкундуу меште же суу мончосунда шоколадды сары май менен эриңиз, ага жарым шекер, кофе кошуп аралаштырыңыз. Бул аралашманы азырынча бөлүп коюңуз.
3-кадам
Жумуртканы жана калган кум шекерди өзүнчө уруп, татымына жараша ванилинди кошуңуз. Май жана шоколад аралашмасын жумуртка менен аралаштырып жатканда аралаштырыңыз. Бышыруучу порошок жана туз кошуңуз.
4-кадам
Бир кашык ун кошуңуз - каймактын консистенциясын алуу керек. Ундун көлөмү менен ашыкча болбоңуз, бул жерде ал көз менен кошулат. Пайда болгон камырды калыпка куюп, тегиздөө.
5-кадам
Кофенин браунин 18-20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин деликатести муздатып, какао порошогун себелеп, бөлүктөргө бөлүп, ар бир бөлүгүн үстүнө кофе даны менен кооздоңуз.
