Таруу жармасынан жасалган жана каймак менен капталган кастрюль - бул адаттан тыш айкалыш. Табакты десерт үчүн берсе болот.
Ал зарыл
- - бышыруучу табак;
- - тары 1 стакан;
- - сүт 1 стакан;
- - алмурут 1-2 даана;
- - мейиз 200 г;
- - шекер 2 / 3 стакан;
- - тооктун жумурткасы 2 даана;
- - туз 0,5 чай кашык;
- - корица 0,5 чай кашык;
- - май 10 г;
- - нан күкүмдөрү;
- Толтуруу:
- - тооктун жумурткасы 2 даана;
- - шекер 1 аш кашык. кашык;
- - ванил шекери 5 г;
- - каймак 33% 100 мл;
- Жасалгалоо үчүн:
- - мармелад;
- - жалбыздын бутактары.
Нускамалар
1 кадам
Тарууну жууп, кайнак сууга куюп, андан кийин дагы бир жолу чайкаңыз. Тарыны 2 стакан кайнак сууга салып, 10-15 мүнөт жарым бышканча бышырыңыз.
2-кадам
Өзүнчө идишке сүттү, тузду жана 1/3 шекерди кайнатыңыз. Тарыны сүткө салып, бышканга чейин бышырыңыз. Таруу жумшак болуп, сүт толугу менен сиңиши керек.
3-кадам
Алмуруттарды жууп, тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Аларды калган шекер жана корица менен кайнатыңыз, алар жумшарганга чейин. Мөмө шире берип, кант эрип, карамелденген даамга ээ болушу керек.
4-кадам
Мейизди кайнак суу менен 5-7 мүнөт куюп, кургатыңыз.
5-кадам
Даяр болгон жарманы идишке өткөрүп, муздатыңыз. Жумуртканы кошуп аралаштырыңыз. Алмуруттун бөлүктөрүн, мейизди, корицаны кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Нан бышыруучу табакты май менен майлап, нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Аралашманы бир калыпта калыпка куюп салыңыз.
6-кадам
Куюу үчүн жумуртканы кумшекерге чейин кумшекер жана ванилин кумшекери менен чаптаңыз. Каймакты бир аз чайкап, сабалган жумурткаларга кошуңуз. Кастролдун үстүнө куюп салыңыз. Бышыруу 200 градус.
7-кадам
Бышкан кастролду бөлүктөргө бөлүп, каймак, камкаймак же жемиш сиропу менен кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
