Түрк даамы - белгилүү түрк десерттери. Үйдө деле даярдаса болот экен. Бул тамак жагымдуу, назик даамы менен сизди таң калтырары шексиз.
Ал зарыл
- - лимон же апельсин - 1 даана;
- - кулпунайдын кыямы - 2-3 аш кашык;
- - суу - 0,5-0,7 стакан;
- - шекер - 0,5 стакан;
- - крахмал - 2 аш кашык;
- - желатин - 1 аш кашык;
- - ваниллин - 1 пакет;
- - кумшекер - 1-2 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Лимонду алып, андан ширесин сыгып алыңыз. Кулпунайдын кыямын сүзүп, андан соң лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Алынган аралашмага бардык суунун 1/3 бөлүгүн жана шекерди кошуңуз. Бардыгын жакшылап аралаштырып, мештин үстүнө коюңуз.
2-кадам
Калган сууну бирдей 2 бөлүккө бөлүңүз. Алардын бирин крахмал, экинчисин желатин менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Лимон ширеси кошулган сироп кайнай баштаганда, ага крахмал жана желатинди сууга суюлтуп, ваниллинди кошуу керек. Баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Үзгүлтүксүз аралаштырып жатып, аралашманы кайнатыңыз. Натыйжада, ал абдан коюу болуп калышы керек.
4-кадам
Майланган фольганы бышыруучу табакка, анын үстүнө, пайда болгон коюу аралашманы салыңыз. Десерт формасын муздаткычка салып коюңуз. Ал жерде катуулаганга чейин, башкача айтканда, болжол менен 2-3 саат болуш керек.
5-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, десертти муздаткычтан алып, кубиктерге бөлүп, кумшекер себелеп салыңыз. Кулпунай түрк даамы даяр!
