Кулпунай ликерлери абдан жыпар жыттуу жана кызыл түскө боёлгон. Аларды даярдоо таптакыр кыйын эмес. Түпнускада Германиянын Xu Xu ликери шекердин жоктугу менен айырмаланат, бирок бул жерде рецепттин аналогу ушул продуктту кошуу менен болот. Италиялык рецепт узак картайганы менен айырмаланып турат. Бирок бул даамдуу даам күтүүгө арзыйт.
Ликёр Xu Xu (аналогу)
Бизге керек болот:
- кулпунай 500 г;
- арак 0,5 л;
- кант 250 г;
- лимон 0,5 даана;
- суу 200 мл.
Даярдоо:
-
Кулпунайды бир нече бөлүккө бөлүп кесип алыңыз.
Сүрөт -
Кулпунайды банкага куюп, арак куюңуз.
Сүрөт - Ага жарым лимондун ширесин кошуп коюңуз.
- Банканы капкагы менен жаап, күнөстүү жерге 10 күн коюңуз.
- Суюктукту сүлгү аркылуу сүзүп алыңыз. Капкакты жабыңыз.
- Мөмөлөрүнө шекер кошуп, чайкап коюңуз. Шекерди толук эритүү үчүн 3 күнгө калтырыңыз.
- Сиропту сүзүп алыңыз.
- Банкага суу куюп, аралаштырып, сиропту дагы бир жолу чыпкалап алыңыз.
- Сироп менен кулпунайды тундурмасын аралаштырып, 5 күнгө калтырып коюңуз.
-
Кайра сүзүп, бөтөлкөдөн ичип алыңыз.
Сүрөт
Liquore di Fragole
Бизге керек болот:
- кулпунай 350 г;
- корица таякчалары 1 см;
- гвоздика 2 бүчүр;
- кант 150 г;
- 2 лимондун кабыгы;
- лавр жалбырагы 2 даана;
- арак 750 мл.
Даярдоо:
-
Идишке кулпунайды, жыпар жыттуу заттарды, 90 г шекерди, лимондун кабыгын жана лавр жалбырагын салыңыз.
Сүрөт -
Аракты куюп, капкагын бекем жаап, караңгы жана салкын жерде 6 ай калтырыңыз
Сүрөт - Инфузияны сүлгү аркылуу сүзүп, андан соң кебезден же кофе машиналары үчүн чыпкадан өткөрүңүз.
- Идишке куюп, 60 г шекерди кошуп, дагы 2 жумага калтырыңыз.
Даяр ичимдикти караңгы жана салкын жерде сактаңыз.
