Самса - татымал кошулган даамдуу эт пирогдору. Адатта, ал үч бурчтук түрүндө сатылат. Тегерек самсаны жасаганга аракет кылыңыз - мындай азыкта толтуруу бир калыпта бөлүштүрүлөт.
Ал зарыл
- - ачыткысыз камыр камыр;
- - майдаланган эт - 0,5 кг;
- - шалгам пиязы - 0,5 кг;
- - зире, кориандр, кара мурч, туз - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Толтуруу үчүн козу эң жакшы, бирок уйдун эти менен чочконун эти аралашмасын колдонсоңуз болот. Пияз эттен кеминде көп, же андан жакшы - эки эсе көп болушу керек. Этти жана пиязды майдалап туурап алыңыз.
2-кадам
Майдаланган этти жана пиязды идишке салып, туз салып коёбуз. Татымалдарды кошуңуз: майдаланган кара мурч, кориандр, зире. Этке куюудан мурун, кориандр менен зирени эзген жакшы - бул кесүү тактасына бычак менен жасалат. Баарын аралаштыр. Эми самсаны скульптурадан баштасаңыз болот.
3-кадам
Камырдан ширеңкенин кутусунун көлөмүндөй кесимдерди кесип алыңыз. Ар бир кесимди тоголок тортко түрүп алыңыз. Камырды, үстөлдү жана тоголокту камыр бардык жерге жабышып калбашы үчүн себелеп салыңыз. Ушундай токочтордун үстүнө бир кашык тууралган этти жайыңыз.
4-кадам
Эми камырды бири-бирине карама-каршы эки жагындагы четтеринен алып, четтерин жогору көтөрөбүз. Аларды бүктөп, чымчып салуу керек. Калган эки чети менен дагы ошондой кылыңыз. Сиз конверт аласыз - тешик болбошу үчүн бардык бурчтарын этияттык менен сокур кылыңыз. Чыгып турган бурчтарды тегеректөө үчүн төмөн бүктөйбүз. Башка токочтор менен операцияны кайталаңыз.
5-кадам
Азыр бышыруу табагын май менен майлап, тегерек бөлүктөрүн тигилген бойдон жаткыруу гана калды. Өндүрүмдөрдүн үстүн жумуртка менен сууга аралаштырып майласа болот. Эки жүз градуска чейин ысытылган духовкада кырк мүнөт бышырыңыз.
