Самса - татар ашканасынын тамагы, жөнөкөй жол менен, эт кошулган токоч. Самсаны дүкөндөн гана эмес, үйдөн деле даярдап алса болот, айрыкча тамак бышыруу процесси көп убакытты талап кылбайт.
Ал зарыл
- - 500 г үй фарш;
- - 500 г ачыткысыз камыр (каалаган супермаркеттен сатып алсаңыз болот);
- - 1 баш пияз;
- - 2 тооктун чийки белоктору;
- - өсүмдүк майы;
- - 3 аш кашык буудай уну;
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Камырды жана фаршты эритүү. Пияздын башын майдалап туурап алыңыз.
2-кадам
Табага бир аз өлчөмдө өсүмдүк майын куюп, андагы үй фаршты жана пиязды кууруп алабыз. Даяр болгон аралашманы туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
3-кадам
Камырдын катмарын жайып салыңыз. 5 сантиметр кеңдикте төрт бурчтуу жерди бычак менен кыркып алыңыз. Камыр жайма илгичке жабышып калбаш үчүн унду колдонуңуз.
4-кадам
Камыр аянтчасынын ортосуна бир аш кашык фарш салыңыз. Конверт жасоо үчүн бардык бурчтарды тыкан бүктөңүз. Бардык тигилген жерлерди жакшылап текшериңиз.
5-кадам
Бышырылган баракка өсүмдүк майын кошуп, алынган конверттерди салыңыз. Бардыгын жогору жактан чийки протеин менен тазалаңыз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, самсаны 20 мүнөт бышырыңыз. Пирогдор кызарып, камыр бир аз көтөрүлүп кетсе, бышырылган баракты алып салса болот. Тамагыңыз таттуу болсун.
