Ачуу-ачуу соус менен өрдөктүн буттары чыгыш ашканасын сүйгөндөрдү гана эмес, аларды да кызыктырат. Продукциялардын саны 4 порцияга негизделгенин эске алыңыз.
Ал зарыл
- - өрдөк буттары - 4 даана;
- - соя соусу - 4 аш кашык;
- - майдаланган кытай жыпар жыттуу заттары - 3 аш кашык;
- - анис - 10 жылдыз;
- - корица;
- - зайтун майы - 1 аш кашык;
- - кунжуттун уругу - 1 аш кашык;
- - кызыл чили калемпири - 2 даана;
- - консерваланган каймак - 1 банка;
- - шекер - 2 аш кашык;
- - туз;
- - Кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Соя соусун зайтун майы менен айкалыштырыңыз. Кытай жыпар жыттуу заттарды, бир чымчым корицаны, кунжуттун уругун, жылдыз анисин кошуңуз. Өрдөктүн буттарын ушул ачуу аралашма менен сүртүп, идишке салып, үстүн фольга менен жаап, маринаддоо үчүн муздаткычка 2 саатка салып коюңуз.
2-кадам
Чилидеги уруктарды алып, калемпирди чайкап, жука шакектерге бөлүңүз. Консерваланган өрүктөрдү colanderге ыргытып салыңыз.
3-кадам
Духовканы 170 градуска чейин ысытыңыз. Чили калемпирин калган ачуу маринаддалган шекер менен айкалыштырыңыз. Бул аралашманы куурулган табага салыңыз. Туздалган өрдөк буттарын үстүнө коюңуз. Бройлерди мешке 1 саатка салып коюңуз. Андан кийин өрүктү кошуп, дагы 30 мүнөткө чейин бышырыңыз.
