Tagliatelle - даамдуу италиялык узун кесме. Заманбап супермаркеттен мындай жарым фабрикатты ар кандай даамдар менен, анын ичинде шпинат менен оңой эле сатып алса болот. Таглиатель катуу буудайдан даярдалгандыктан, ашказанга өтө пайдалуу жана калориясы төмөн.
Ал зарыл
- - 200 г шпинат теглиелли
- - 2 жумуртка
- Соус үчүн
- - 1 сабиз
- - 2 пияз
- - 250 гр ышталган семга
- - 3 аш кашык. кашык май
- - 100 г кургак ак шарап
- - 300 г каймак
- - калемпир, туз
- Каттоо
- - 100 г кызыл икра
Нускамалар
1 кадам
Кесмени кайнак туздуу сууга малып, 9 мүнөт бышырыңыз. Муздак сууга чайкаңыз.
2-кадам
Макарон бышырылып жатканда, сабизди жука тилкелер менен бөлүп алыңыз. Пиязды суу менен чайкап, лосось менен жука тилкелерге кесип алыңыз.
3-кадам
Кастрюлга сары майды эритип, ага сабиз жана пиязды кошобуз. Жашылчалар жумшарганча жай отто бышырыңыз.
4-кадам
Алынган аралашмага шарап менен каймакты кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз. Лосось тилкелерин кошуп, туз жана кара мурч менен татымына жараша салыңыз.
5-кадам
Табакты дасторконго бөлүп, сүйүктүү сырыңызды себелеп, үстүнө соус кошуңуз. Кызыл кашык кашык менен кооздоңуз.
