Жаңы жыл түнү жакындарыңызды же конокторуңузду жагымдуу сюрприз кылгыңыз келсе, оригиналдуу тамакты - бекон менен эт тоголокторун бышырыңыз. Бул тамакты өзүнчө ысык тамак катары бере аласыз же муздак табиттин даамдуу түрү катары сунуштасаңыз болот.
Ал зарыл
- - 600 г арык чочконун эти
- - 100 г шампиньон
- - 1 пияз
- - 50 г оор каймак
- - 150 г бекон (жакшысы кесилген)
- - 1 жумуртка
- - майдаланган кара калемпир
- - майдаланган ак калемпир
- - кургатылган укроп
- - жаңы петрушка (кызмат үчүн)
- - жаңы укроп (кызмат үчүн)
- - туз
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Жаңы козу карындарды чайкап, кургатып, майдалап туурап алыңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз.
2-кадам
Күн карама майын табага ысытып, үстүнө пияз менен козу карындарды салыңыз. Козу карындардын ширеси кайнап бүткүчө, тынымсыз аралаштырып, бир нече мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Чочконун этин эт майдалагычтан өткөрүңүз. Беконду жука тилке кылып акырын кесип алыңыз.
4-кадам
Алынган чочконун этин куурулган козу карындар жана пияз менен айкалыштырыңыз, муздатыңыз. Чийки тоок жумурткасын жана кургатылган укропту кошуп, туз кошуп аралаштырыңыз. Жалпы массага каймак куюп, кара жана ак калемпир себелеп коюңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Пайда болгон фарштан кичинекей тоголокчолорду пайда кылып, колду суу менен мезгил-мезгили менен нымдап туруңуз. Алардын ар бирин беконго ороп, тиш чукугуч менен сайыңыз.
6-кадам
Бышырылган табакты майлап, ичине даярдалган тоголокторду салыңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
7-кадам
Бышырылган табакты духовкага салып, 20-30 мүнөт бышырыңыз. Кааласаңыз, шарлардын үстүнө майдаланган сыр кошулган майонездин аралашмасын салып бышырсаңыз болот - ал сонун, аш болумдуу жана даамдуу болуп чыгат.
8-кадам
Даяр шарларды кенен табакка салыңыз, кызмат кылып жатканда, идишти жаңы петрушка жана укроптун бутактары менен кооздоңуз.
