Негизги тамактарды берерден мурун майрамдарда закускаларды берүү салтка айланган. Конокторуңузду экстраваганттуу павлин баклажанынын закускасы менен кубантыңыз.
Ал зарыл
- - 2 баклажан;
- - өсүмдүк майы;
- - 2 иштетилген сыр;
- - 2 жумуртка;
- - 3-4 тиш сарымсак;
- - 2-3 аш кашык. кашык майонез;
- - 1 бадыран;
- - 1/4 кызыл болгар калемпири;
- - чукур кара зайтун;
- - туз;
- - майдаланган кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды катуу кайнатыңыз. Снаряддар жарылып кетпеши үчүн, кайнап жаткан сууга туз кошсоңуз болот.
2-кадам
Баклажандарды тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Ар бир тегерекченин калыңдыгы 1 см чейин болушу мүмкүн. Баджамандарды ар бир тарабын алдын ала ысытылган күн карама майына кууруу керек. Жашылчаларда бир аз кызарганча орто температурада кууруйбуз.
3-кадам
Даяр баклажандарды салфеткага салыңыз, ошондо ашыкча май кетет. Аларга муздаңыз. Аларды туздоонун кажети жок, анткени үстүндө кыйла ачуу салат болот.
4-кадам
Мындай салат үчүн, майдаланган сыр менен бышырылган жумуртканы майдалап теркадан өткөрүңүз. Сарымсакты сарымсак бастыргыч аркылуу майдалайбыз. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуп, майонез менен сүйкөп, аралаштырыңыз. Салаттын массасы коюу болушу керектигин эске алыңыз.
5-кадам
Бадыраңды жука тилимдерге бөлүңүз. Калемпирди да жука кесүү керек. Ар бир зайтунду экиге бөлүп кесип алыңыз.
6-кадам
Ар бир баклажан тегерекчесин салат пастасы менен жайыңыз. Бир четине бадыраңдын тегерегин, үстүнө жарым зайтун коюңуз. Калемпирдин тилкесин экинчи четине эң четине коюңуз. Бардык баклажан кружкаларын ушундайча кооздош керек.
7-кадам
Даяр болгон кружкаларды тоостун формасындагы чоң идиштин үстүнө коюңуз. Табит даяр, аны дасторкондо сунсаңыз болот.
