Майрамдык менюну пландап жатасызбы? Андан кийин сөзсүз түрдө ушундай оригиналдуу закусканы - бышырылган картошкасы бар галисиялык осьминогду киргизиңиз. Даярдоо үчүн элүү мүнөт кетет. Баса, жаңы осьминогду жумшак кылуу үчүн, алаканыңыз менен бекем массаж жасаңыз. Муну тоңуп калган осьминог менен жасоонун кажети жок.
Ал зарыл
- Эки порция үчүн:
- - осьминог - 1 кг;
- - картошка - 3 түп;
- - үч тиш сарымсак;
- - зайтун майы - 3 аш кашык. кашыктар;
- - кайен калемпири - татымына жараша;
- - туз даамдуу.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы чоң кесектерге бөлүп, бышыруучу табакка салыңыз. Зайтун майын себелеп, 220 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. 30-45 мүнөт бышырыңыз (картошканын көлөмүнө жараша).
2-кадам
Кайнатуу үчүн сууну салыңыз. Осьминогтон тумшукту, көздү, ичегини алып салыңыз, суу астында чайкаңыз. Осьминогду баштан алып, кайнак сууга бир мүнөткө батырыңыз. Суу кайрадан кайнаганда процедураны кайталаңыз. Ошентип 3-4 жолу жасаңыз - бул терини "катуулатат", чүпүрөктөргө илинбейт. Осьминогду 20-25 мүнөт бышыруу үчүн калтырыңыз.
3-кадам
Зайтун майын табага салып ысытып, сарымсакты кичинекей кубиктерге бөлүп, кызарганча кууруп, андан кийин ыргытып салыңыз. Табаны мештин үстүнө таштаңыз.
4-кадам
Даяр болгон осьминогду шакектерге бөлүп, картошкаларды табакка салып, үстүнө сегиз допусту салып, туз жана кайен калемпирине себиңиз. Жылуу сарымсак майы менен тамызыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
