Лосось ар кандай формада даамдуу болот. Ал туздалган, ышталган, бышырылган, куурулган. Салмандын салттуу даамын суюлтууну кааласаңыз, горгонзола менен бышырыңыз. Каймак менен сырдын назик даамы тамактын татаалдыгын арттырат. Гарнир катары балык жана кускус менен бирге бир стакан ак шарапты кызмат кылыңыз.
Ал зарыл
- - лосось филеси, 500-700 грамм;
- - каймак 20%, 1 стакан;
- - Горгонзола сыры, 100 грамм;
- - лимондун ачуу даамы;
- - туз, калемпир, балыктын татымы;
- - жасалгалоо үчүн жашылчалар.
Нускамалар
1 кадам
Лососьди бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Филелерди калемпир, туз, татымал жана лимондун кабыгы менен сүртүңүз. Нан бышыруучу табакка салыңыз. Кичинекей форманы колдонуңуз.
Майдаланган горгонзоланы балыктын үстүнө себелеп, үстүнө каймакты куюңуз. Каймак балыктын 2/3 бөлүгүн камтышы керек.
3-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз. Балыкты 25 мүнөт бышырыңыз. Балыкты мешке ашыкча салбоо өтө маанилүү, антпесе кургак болуп калат.
Балыкты кызмат кылардан мурун чөптөр менен кооздоңуз.
